Lagi mencari inspirasi ayam sinjay madura' yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sinjay madura' yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sinjay madura', pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam sinjay madura' enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sinjay madura' yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Sinjay Madura' memakai 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Sinjay Madura':
- Siapkan 1 ekor ayam (Bebek) potong sesuai selera
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 btg serai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air (-+ 600 - 700 ml)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 rimpang lengkuas (yang besar)
- Sediakan 4 btr kemiri (sangrai)
- Sediakan 2 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1/4 jintan (sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bahan sambal mentah:
- Gunakan 10 buah lombok rawit (sesuai selera)
- Ambil 3 buah tomat
- Gunakan 2 buah jeruk limau
- Sediakan 1/2 buah mangga muda
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Sambal mentah jeruk limau
- Gunakan Sambal mentah mangga muda
- Sediakan Lalapan (optional)
Langkah-langkah membuat Ayam Sinjay Madura':
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe (saya pakai blender biar cepat 😁)
- Sedangkan lengkuas di parut halus
- Haluskan pala, kemiri, jintan (saya di ulek)
- Taroh ayam kedalam panci (wajan). Masukan serai,daun salam & daun jeruk
- Masukan juga bumbu halus, bumbu kemiri ulek & lengkuas parut. Lalu tambahkan air, gula & garam aduk rata
- Rebus (ungkep) hingga ayam empuk & sampai air agak menyusut. Angkat & tiriskan ayam (bebek)
- 🌸 Bumbu tabur : saring sisa air rebusan ayam dan tampung ampas bumbunya. Tiriskan sampai benar² berkurang airnya. Kemudian goreng ampas bumbu tsb sampai kering kecoklatan. Tiriskan
- Selanjutnya goreng ayam sampai kecoklatan. Lalu angkat tiriskan
- 🌸 sambal mentah : ulek sambal sampai halus, lalu bagi dua bagian beri jeruk limau & mangga. Simpel 😁😁
- Siap disajikan dengan keluarga 💛💛
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sinjay madura' yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
