Mom sedang mencari panduan bebek goreng sambel ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng sambel ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Contact Bebek goreng sambal ijo on Messenger. Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget! Karena rasa pedas bebek goreng ini berasal dari cabai ijo sebagai bahan utamanya sehingga selain pedas juga memiliki citarasa yang khas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng sambel ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng sambel ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:
- Siapkan 1 ekor bebek utuh (saya pakai yg beratnya 2.2 kg)
- Ambil 1 butir jeruk nipis, peras ambil airnya
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 400 ml air (atau secukupnya)
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Gunakan 3 helai daun salam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bebek
- Ambil Bahan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt bubuk kunyit (atau 2 cm kunyit segar)
- Siapkan 1 sdm bubuk ketumbar (atau ketumbar halus)
- Siapkan 1 sdm gula
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan Bahan Sambel Ijo:
- Gunakan 8 buah cabe ijo
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya minyak panas
Telur adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk ditemui di mana-mana. Baik itu telur dari ayam maupun telur bebek. Tapi tahukah Anda? telur yang Anda biasa konsumsi sehari-hari memiliki banyak manfaat dan kegunaan yang baik untuk tubuh, atau bisa juga dimanfaatkan untuk kecantikan. Rasa pedas pada resep bebek goreng sambel ijo tentu saja berasal dari resep sambal yang menggunakan cabai ijo sebagai bahan utamanya Rahasia dari gurih dan meresapnya bumbu pada resep bebek goreng sambal ijo ini yaitu biasanya bebek yang digunakan tidak langsung digoreng.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo:
- Cuci bersih bebek dan potong menjadi 14 bagian (atau potong sesuai selera aja)
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lagi bebeknya, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Siapkan panci presto. Masukkan bumbu halus dan air kedalam panci, aduk2 sampai tercampur rata.
- Masukkan bebek kedalam panci presto, tata rapi didasar panci. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, taruh dibagian atas bebek. Pastikan bebek terendam cukup air tetapi tidak perlu sampai tenggelam. Lihat foto saya.
- Nyalakan panci presto. Masak kira2 selama 30 menit. Kalau tidak punya panci presto, masak di panci biasa dengan api kecil sampai daging bebek empuk, jaga jangan sampai air habis mengering, tambahkan air sedikit2 kalau air sudah habis tapi bebek masih belum empuk.
- Matikan panci presto, pastikan uapnya sudah keluar semua sebelum panci presto dibuka.
- Keluarkan bebek dari panci, tiriskan bebek sampai kering lalu goreng bebek sampai kuning kecokelatan, bebek siap dihidangkan.
- Cara membuat sambel ijo: Rebus cabe ijo, bawang merah dan bawang putih sampai empuk. Ulek kasar semuanya. Masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas. Aduk2. Sambel ijo siap dihidangkan.
Komentar Terbaru. alin on BEBEK GORENG NYIMUT Lombok Ijo… yang pertama: Harga yang murah, harga franchise bebek Nyimut sangat terjangkau apalagi jika dibandingkan franchise bebek goreng lainnya yang mencapai ratusan juta rupiah. Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo, ikan goreng sambel dabu-dabu, jambal asin sambel ijo, kembung tumis sambel dan masih banyak lainya. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. This Sambal Ijo is a very green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro) leaves to my recipe too.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambel ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
