Bunda sedang mencari ide bebek bakar lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bakar lada hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Malam malam bingung mau makan apa,,ehhh kangen juga sama nasi bebeknya rama kentung DI benjaran tegal, mampir lagi deh nasi bebek rama kentung alamat : jl. Sosis Bakar Lada Hitam ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ — Ini salah satu menu yang ada di restoran. Bebek tulang lunak (presto), menggoda banget!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bakar lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek bakar lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek bakar lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek bakar lada hitam menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek bakar lada hitam:
- Ambil 1 ekor bebek (berat kurleb 1,3kg)
- Siapkan Bumbu ungkep
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm lada putih bubuk
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan Bahan cemplung
- Sediakan 2 buah serai geprek
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 butir gula merah batok
- Sediakan secukupnya Kecap manis ,sesuai selera
- Gunakan Bumbu oles
- Sediakan 1 sdm lada hitam butiran,ulek kasar
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan Sisa bumbu ungkep
- Gunakan Sambel
- Sediakan Cabe rawit kriting
- Siapkan Cabe rawit merah
- Ambil Cabe rawit hijau
- Sediakan Terasi
- Gunakan 5 siung bawang merah (goreng dulu)
- Sediakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Siapkan Jeruk limau
Bebek/Ayam/Iga/Empal/Bakwan dengan varian Bakar, Lada Hitam, Cabai Hijau, Kremes, BBQ, penyet, sambel korek. Makan sosis bakar lada hitam ini serasa makan di cafe lho,, nuansa modernnya dapat banget Makan Minum enak itu gak. Selain ayam dan bebek bakar, Cikendak Ayam Bebek Bakar juga menyajikan menu lain, yakni bebek goreng crispy dan lada hitam. Selain itu, Cikendak juga menyediakan menu seafood, seperti kepiting lada hitam dan udang cabai, serta masakan Eropa dan China semisal capcai.
Langkah-langkah membuat Bebek bakar lada hitam:
- Potong bebek menjadi 4/8 bagian,rebus dg serai&jahe utk menghilangkan bau apek.jangan terlalu lama,karena tujuannya hanya menghilangkan apek&lemak.buang air rebusan,tiriskan bebek
- Masukkan bumbu ungkep,masukkan bebek,daun salam,serai geprek,gula merah,kecap.ungkep smp empuk
- Siapkan Teflon/arang utk memanggang.bisa juga pk oven.tapi kalau sy lebih suka pk arang,krn aromanya lebih harum
- Oleskan bumbu oles,bakar.bakar nya sesuai selera ya,kalau sy suka agak kering luarnya,tp dalemnya msh lembut
- Utk sambel yg digoreng hanya bawang merah&terasi.cabe mentahan lebih sedep&berasa pedes nya.tambahkan jeruk limau
Membuat saus lada hitam sendiri pun kini lebih mudah, karena Bunda hanya perlu menggunakan Saus Tiram Selera yang mengandung ekstrak tiram lebih banyak. Saus lada hitam pun terasa lebih enak dan memasak ayam bakar ala restoran jadi lebih gampang! Ayam Bakar Lada Hitam ini pasti dapat memikat selera sesiapa pun. Dengan menggunakan bahan-bahan aromatik seperti bawang putih, lengkuas, halia, serai dan asam gelugur, ayam bakar ini memang juicy dan penuh dengan rasa yang pasti akan membuat anda jilat jari. Resep Sapi Lada Hitam enak dan mudah untuk dibuat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek bakar lada hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
