Lagi mencari ide bebek goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Lengkuas menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Goreng Lengkuas:
- Ambil Bebek 1 ekor (pesen sm mba sayur sudah bersih, siap olah)
- Sediakan Air kelapa (air dari kelapa yg buat santan)
- Sediakan 1 Jeruk nipis
- Sediakan 1 bks kecil Asem jawa
- Ambil Bumbu kasar / geprek
- Siapkan 4 Bawang putih
- Ambil 1 jari Lengkuas
- Siapkan 2 jari Kunyit
- Gunakan 1 jempol Jahe
- Gunakan 6 lbr Daun jeruk
- Siapkan 5 lbr Daun salam
- Siapkan 2 btg Sereh
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 3 Bawang putih
- Gunakan Lengkuas muda sejengkal
- Gunakan 1/2 jempol Jahe
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil 3 Daun jeruk
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk
Cara menyiapkan Bebek Goreng Lengkuas:
- Bebek di cuci bersih lalu lumuri jeruk, diamkan sambil buat bumbu. Dan rebus air di panci yg cukup untuk 1 bebek.
- Saat air mau mendidih, bersihkan bebek dari jeruk nipis, lalu saat mendidih masukan bebek, rebus 5-7 menit sampai darah nya hilang.
- Sambil menunggu rebusan, siapkan presto, masukan air kelapa, air 2 gelas, bumbu halus, aduk rata. Lalu angkat bebek dan masukan dalam presto. Lalu presto selama 25-30 menit (hitungan setelah presto bunyi)
- Lalu masak kembali dengan membuka tutup presto dan tambahkan bumbu kasar, garam, sedikit gula pasir dan asam jawa. Sambil di periksa ke empukan nya
- Jika sudah empuk, matikan kompor dan biarkan dingin. setelah dingin bebek di tiriskan dan siap di goreng, lalu,di sisa air rebusan ada banyak bubuk lengkuas, itu di goreng sebagai tambahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
