Bebek Bumbu Hitam khas Madura
Bebek Bumbu Hitam khas Madura

Sedang mencari panduan bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam khas Madura memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam khas Madura:
  1. Sediakan 1 ekor bebek belah 4 atau 6
  2. Sediakan Jeruk nipis
  3. Ambil Bumbu Halus
  4. Siapkan 10 siung bawang merah
  5. Ambil 5 siung bawang putih
  6. Sediakan 3 buah kemiri
  7. Sediakan 6 cabai hijau (saya pakai cabai merah)
  8. Siapkan 10 cabai rawit (bila suka pedas)
  9. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  10. Siapkan 1 ruas jari jahe
  11. Siapkan 1 jempol lengkuas
  12. Ambil 1 sdm ketumbar
  13. Gunakan secukupnya Air
  14. Siapkan Bumbu Cemplung
  15. Ambil 2 batang serai/sereh ambil bagian putih lalu memarkan
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  17. Ambil 2 lembar daun salam(saya kehabisan)
  18. Siapkan 1/2 sdt lada
  19. Ambil 1/2 sdt garam
  20. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  21. Siapkan 1 sdt gula
  22. Siapkan 1 jempol gula merah
Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam khas Madura:
  1. Bersihkan bebek, belah 4 atau 6 tergantung besarnya bebek. WAJIB BUANG PANTAT BEBEK agar saat dimasak tidak amis. Perasi jeruk nipis lalu cuci lagi dengan air bersih.
  2. Masukkan bebek dalam panci presto, lalu masukkan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tambahkan air sampai daging bebek terendam. Presto selama 30 menit dari bunyi desis agar daging empuk.
  3. Angkat daging bebek lalu tiriskan. Goreng dengan minyak yang banyak.
  4. Sisa bumbu dipanci presto keringkan dengan api besar sampai air menyusut sambil diaduk terus agar tidak gosong dan sisa bumbu mengental dan hampir kering. Minyak akan keluar sendiri.
  5. Bebek madura sajikan dengan nasi hangat, tomat iris, timun iris, sambal korek dan bumbu hitam nya. Saya kehabisan timun 🤭

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!