Sedang mencari inspirasi bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Assalamu 'alaikum semuaaaa. kali ini aku bakal share resep kesukan suamiku buangett yaitu Bebek Bumbu Hitam,, resep ini aku dapet dari mba Rani temen di. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam Bebek Madura Sambal Hitam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Hitam Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Sediakan Air perasaan jeruk Nipis
- Ambil 200 gram bawang merah
- Ambil 100 gram bawang putih
- Sediakan 10 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 5 cm laos
- Siapkan Cabe rawit hijau (banyaknya tergantung selera)
- Ambil Cabe rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Siapkan Sereh, daun salam, daun jeruk
- Siapkan Air untuk mengungkep
- Sediakan Minyak goreng
Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang.
Cara membuat Bebek Hitam Madura:
- Beri bebek yang sudah dibersihkan air jeruk nipis, sisihkan
- Haluskan bumbu bumbu, masukkan bebek, sereh, daun jeruk, dan daun salam, gula, garam, beri air secukupnya, ungkep hingga bebek empuk.
- Jika sudah empu, pisahkan bebek dengan bumbu.
- Tambahkan air dan minyak kedalam Bumbu dan terus dimasak lagi hingga menghitam, jika bumbu belum hitam bisa ditambahkan air hingga berubah warna.
- Jika bumbu sudah menghitam, matikan api.
- Goreng bebek dan jika hendak di sajikan beri bumbu hitam diatas bebek, lengkap dengan sambel pencit.
- NB: bebek hitam madura mempunyai cita rasa asin, sedikit manis dan gurih
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
