Bunda sedang mencari inspirasi bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Assalamu 'alaikum semuaaaa. kali ini aku bakal share resep kesukan suamiku buangett yaitu Bebek Bumbu Hitam,, resep ini aku dapet dari mba Rani temen di. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam Bebek Madura Sambal Hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Hitam Madura memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Hitam Madura:
- Ambil 1 ekor bebek (potong sesuai selera)
- Gunakan 2 Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 20 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Ambil 5 kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 2-3 cm jahe
- Gunakan 2-3 cm kunyit
- Ambil 2-3 cm lengkuas
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan sesuai selera Cabe merah
- Sediakan 2 Serai dipotong2
- Siapkan 5-10 Daun jeruk
- Gunakan Merica
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Bahan lainnya
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan Daun salam
Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang.
Cara membuat Bebek Hitam Madura:
- Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, simpan didalam kulkas selama sekitar 30 min
- Cuci bebek yg telah diambil dari kulkas, dan rendam dalam air mendidih selama 1-2 menit. Untuk mengurangi bau amis, saya buang brutu
- Haluskan semua bumbu halus, bisa diblender bisa diulek
- Tumis bumbu halus beserta daun salam. Setelah mendidih, masukan bebek. Tambahkan gula dan garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa sesuai selera. Koreksi rasa
- Masak bebek dengan api kecil selama 1-2 jam
- Bumbu bebek akan menghitam sendiri. Jangan lupa diaduk bebeknya saat memasak, biar bumbu meresap merata
Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
