Sedang mencari panduan bebek bumbu hitam(khas madura) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam(khas madura) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam(khas madura), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek bumbu hitam(khas madura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam(khas madura) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek bumbu hitam(khas Madura) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek bumbu hitam(khas Madura):
- Siapkan 1 ekor bebek(aku Peking bersihkan)
- Siapkan #bumbu halus#
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil #bumbu keprek#
- Sediakan 2 buah sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 400 ml minyak goreng
- Sediakan 1 SDM air asam jawa
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Gula,garam and kaldu jamur
Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah hujan. Nasi telah terhidang, diatasnya ada bebek goreng yang disiram bumbu hitam, sambal agak terpisah dipinggiran nasi. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Lokasinya terdapat di Desa Peterongan, Bangkalan Madura.
Langkah-langkah membuat Bebek bumbu hitam(khas Madura):
- Bebek yang sudah di potong di cuci bersih,lalu buang berutu nya karna suka ada bau apek nanti,rendam bebek dengan air jeruk nipis selama 30 menit
- Bilas bebek lalu rebus bebek sampai air mendidih,kalau masih bau amis rebus lagi ya,setelah itu baru tiriskan
- Panaskan minyak secukupnya lalu kita tumis bumbu halusnya and juga bumbu keprek nya sampai harum and matang,lalu masukan bebek yang sudah di rebus tadi and kita tambahkan air asam Jawa aduk2 ya
- Masukan minyak goreng -+400 ml sampai bebek tenggelam,lalu kita kasih garam gula,and kaldu jamur,masak dengan api kecil selama -+ 1-2 jam sampai bebek empuk jangan lupa di balik and di aduk ya biar gak gosong
- Masaknya ini lama tapi nanti enak kok rasanya hehe selamat mencoba ya,apalagi makan pake sambel yang aku bikin di jamin uha2 pedes tapi makan nambah deh hehe
- Setengah dari bumbu tadi aku masukin frezzer buat kalau kapan kapan bikin lagi gak usah ulek2 lagi hehe
Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Bebek Madura memiliki cita rasa yang khas, bumbunya terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, selain itu, bebek Madura juga mempunyai tampilan yang unik yaitu berwarna hitam. Warna hitam ini dihasilkan dari rempah-rempah yang diolah dengan waktu yang cukup lama. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam(khas madura) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
