Anda sedang mencari panduan bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Halo Foodies, gimana nih puasanya sejauh ini? hmm hari ini saya akan kasih satu resep khas dari madura, yaitu bebek saus hitam. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai. Karena byk yg recook saya coba juga, ternyata emg beneran enak dan anti gagal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura ala nee #seninsemangat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat:
- Ambil 1 ekor bebek potong sesuai selera (jangan sampai kena air yaaaa)
- Gunakan 2 buah jeruk nipis/ jeruk citrun
- Ambil Beberapa lembar tisue makan
- Ambil 2 sdt cuka
- Ambil 7 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 1-2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 6 butir kemiri (bisa diganti dengan 3 sdt kacang)
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Ambil 1 Ruas kencur
- Siapkan 3 biji cengkeh
- Siapkan 1 cabe rawit
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica hitam
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil Garam 1 sdt, gula 1 sdt (tes rasa pada waktu diungkep ya)
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 tangkai serai
Kalau dari arah Tanah Kusir, lokasi warung ini ada di. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Hanya berkisar belasan ribu rupiah sudah bisa mendapatkan nasi bebek Madura yang enak nan lezat.
Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat:
- Ambil bagian 🙏 maaf -pantat bebek- dan potong bagian tonjolan kecil dekat brutu. Lalu tekan-tekan hingga cairan lemak putihnya keluar. Selama proses ini pastikan tidak menempel dengan potongan yang lain. Bagian tubuh ini yang merusak bau masakan bila tidak disingkirkan. Lalu lumuri semua potongan daging bebek dengan air perasan jeruk, sisihkan selama 15 menit. Tiris dan keringkan dengan tisu serbet. Letakkan pada panci/wajan teflon yang besar.
- Haluskan duo bawang, gula, garam, duo merica, cabe, ketumbar, kemiri, kayu manis, kencur, dan jahe hingga halus.
- Gongso dengan 3 sdm minyak. Bila sudah wangi masukkan daun Salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Masukkan bebek dan pastikan tiap permukaan terpapar bumbu. Gunakan api kecil pada proses ini.
- Balik posisi potongan bebek hingga matang merata dengan bumbu dan panas. Tambahkan cuka bila bebek sudah mengeluarkan minyak minyak. Masak hingga 1,5 jam sampai 2 jam. Angkat dan tiriskan. Minyak yang Ada bisa dimanfaatkan untuk tumis sayur Karena sudah berbumbu😋. Happy cooking😍.
- Catatan : Sengaja bebek tidak saya goreng kembali Karena lemak yang Ada pada bebek sudah cukup mengkhawatirkan😂 terlebih proses yang sudah saya jelaskan sudah seperti menggoreng meski tidak kriuk. Bila pecinta kriuk bisa di open setelah proses ungkep 1/2 jalan. Cukup open dengan api 150 grad selama 40 menit dengan tiap 10 menit dibalik sambil diolesi minyak dari bebek tadi.
Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Nasi bebek ini berjualaan di Jl. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
