Sedang mencari ide bebek goreng surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya. Tak harus jajan di luar, anda bisa sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Entah mengapa, warung 'Bebek Purnama' menjamur di berbagai kawasan di Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Surabaya memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Goreng Surabaya:
- Sediakan 1 ekor bebek (potong 6)
- Siapkan Perasan jeruk nipis/lemon
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan yang di Haluskan:
- Gunakan 8 siung b.merah
- Ambil 4 siung b.putih
- Ambil 8 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1 ruas kunyit atau 1/2 bungkus bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 batang sereh ambil putihnya
- Ambil Tmbhan:
- Ambil 500 ml air matang(jika pakai presto) 1000ml jika pakai panci
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
Bebek Mbak Roh cukup terkenal di Surabaya. Cara membuat resep bebek goreng nelongso tidak terlalu sulit, kuliner khas Surabaya ini tersedia juga di restoran mewah, meskipun menu utama bebek goreng, tetapi disini banyak menyediakan menu. Resep Bebek Goreng Khas Surabaya - Bebek goreng merupakan makanan yang bisa dibilang biasa, baik dari segi nama maupun penyajian. Wisata Kuliner Ayam dan Bebek di Surabaya
Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Surabaya:
- Bebek di lumuri perasan jeruk diamkan 30 mnt (daging bebek di tusuk2 garpu agar bumbu nanti lbh meresap)
- Bumbu halus masukan kdlm bebek (dlm panci presto/panci rebusan) yg sudah di diamkan 30 mnt dgn air jeruk td, aruk rata, lalu beri air matang
- Rebus bebek sambil beri kaldu bubuk dan gula pasir
- Rebus dgn api sedang, kurleb 1 jam kalau pakai panci rebusan biasa,kalau pakai presto 20-25 mntan
- Setelah matang dan empuk, bebek tiriskan lalu dinginkan di wadah tuperware,dan tutup lalu masukan kulkas utk digoreng bsknya atau mlmnya
- Kalau mau dimakan,tinggal goreng, smpai agak kecoklatan.
- Siap sajikan dgn sambal korek 👌😋
- Selamat mencoba 🙏☺️
Bebek digoreng hingga berkulit garing namun empuk dan lembut di dalam tanpa rasa amis. Sensasi pedas bebek ungkep yang digoreng garing ini menjadi daya tariknya! Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan dan agak kering. Jika ditanya kuliner apa yang paling khas dari Surabaya, sontak orang banyak menyebut bebek goreng. Ya, jauh sebelum ekspansi ke Jakarta dan daerah lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
