Sedang mencari inspirasi bebek goreng khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek goreng khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng Khas Surabaya menggunakan 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Goreng Khas Surabaya:
- Gunakan 4 me: paha bebek/bebek utuh
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 1 sdt kunyit
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil Jinten (secukupnya)
- Gunakan 2 jahe iris sedang
- Gunakan 3 kemiri sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 2 lengkuas (PARUT)ukuran sedang
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 4 daun jeruk
- Gunakan 3 daun salam
- Gunakan 2 serai geprek
- Siapkan Garam,gula,totole,AIR(secukupnya)
- Ambil Sambal pencit
- Ambil 2 mangga muda kecil parut
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan Totole
- Sediakan Lalapan
- Siapkan Kol,kemangi(me:timun)
Cara membuat Bebek Goreng Khas Surabaya:
- Haluskan smua bumbu ulek/blender
- Parut lengkuas aku pkai parutan buat kelapa
- Siapkan panci (me:panci presto) msukkan bebek yg sdh dicuci bersih lalu msukkan air smpai bbek brndam msukkan bumbu juga yg sdh dblnder dn msukkan lengkuas parut presto hingga empuk 20/30mnit
- Setlah tu diamkn dan saring bumbu yg trsisa di pnci (me:buat bumbu bebekx)
- Siapkan wjan dgn mniyak bnyak (me:panci kecil so krna bekas minyak bbek hitam jdi ak pkai pnci dan biasax ak pkek buat goreng ikan)
- Lalu goreng bumbu dgn minyak brsih aduk2 trus smpai kecoklatan ya mnyakx gc usah trllu bnyak secukupnya cek rasax aku bumbux lmyan asin jadi pas bnget klok buat mkan dan nasi
- Sambal pencit ak pkek cabe mentah mangga muda bnget ak parut pkai prutan keju campurkan dgn cabe yg sdh ulek dan totole😜
- Siap disajikan dech🥰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
