Anda sedang mencari panduan bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Cara Bikin Sambal Hitam Nasi Bebek Madura.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek) memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek):
- Sediakan Bebek 1 ekor dipotong 4 bagian
- Siapkan Bumbu baceman bebek
- Ambil Bawang putih 50 gram/ 8-10 biji
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan kunir 2-3 seukuran ibu jari
- Ambil jahe 50 gram 3 seukuran ibu jari
- Gunakan 3 sendok teh ketumbar
- Sediakan 2 batang serai di geprek
- Gunakan 3 sendok teh garam
- Siapkan 2 sendok teh penyedap rasa (kaldu jamur) atau sesuai selera
- Siapkan 50 gram gula jawa
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan minyak untuk menggoreng
Selanjutnya kita masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam. Disini fungsi air tadi selain untuk ungkep bebek lebih lama juga untuk bikin bumbu Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja masak bumbunya, tapi inget apinya harus. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Tiriskan bebek dan simpan kaldunya untuk bumbu hitam.
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek):
- Potong bebek menjadi 4 bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan garam 1 sendok teh, campur dengan tangan lalu diamkan selama 30 menit
- Siapkan bumbu halus bawang putih, kunir, jahe, ketumbar, tumbuk sampai halus atau diblender diberikan air secukupnya
- Setalah 30 menit, siapkan air dalam panci panaskan setelah mendidih, masukkan bebek tersebut kedalam panci masak 2-3 menit sampai keluar buih minyak, ini untuk mengeluarkan minyak kotor pada lapisan terluar bebek, setelah keluar minyaknya angkat dan cuci bersih dengan air
- Siapkan air didalam panci kemudiam masukkan bumbu halusnya, sesuaikan banyaknya air dengan bebek kira-kira sampai semuanya terendam, masukkan garam, penyedap rasa, gula, serai, daun jeruk, dan gula jawa, tes rasa sampai mendapatkan rasa yg sedap asin
- Masukkan bebek kedalam panci sampai semua terendam, tutup panci dan masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masak sampai 45 menit pada menit ke 20 tes rasa sambil membalikkan bebeknya agar semuanya matang
- Setelah 45 menit matikan kompor dan ambil bebeknya kemudian dinginkan terlebih dahulu
- Goreng dengan minyak panas, siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang
- Bebek empuk siap di nikmati, Untuk bumbu hitamnya di resep selanjutnya ya 😊
Satu di antaranya nasi bebek bumbu hitam milik Bu Nunung di Jalan Kolonel Sudiarto Kota Tegal. Berbeda dengan khas Madura yang bercita rasa pedas, bumbu hitam Bu Nunung memiliki rasa gurih manis. Resep Bebek Hitam Khas Madura, Rasa Bumbunya Bikin Ketagihan. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
