Lagi mencari panduan bebek bumbu hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek bumbu hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam:
- Gunakan 1 ekor bebek
- Sediakan 2 buah Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Ungkep
- Gunakan 27 buah Bawang merah
- Gunakan 12 buah Bawang putih
- Ambil 20 buah Cabe merah keriting/rawit (sesuai selera pedas masing2)
- Gunakan 3 buah Kemiri
- Sediakan 2 ruas Jahe (5cm)
- Siapkan 2 ruas Lengkoas (5cm)
- Gunakan 1 ruas Kunyit (5-8cm)
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Lada butir
- Ambil 2 buah Sereh (dipotong2)
- Siapkan Lainnya
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Air
- Siapkan Kaldu
- Siapkan 1 buah Asam jawa
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Hitam:
- Cuci bersih bebek kemudian potong2 sesuai selera. Potong2 jeruk nipis dan baluri di bebek yg telah dipotong (rendam 30mnit)
- Siapkan chopper/blender/ulekan dan haluskan semua bumbu ungkep
- Panaskan minyak, dan tuang bumbu halus, masak hingga harum lalu tuang sedikit air dan asam jawa. Masukkan bebek dan aduk rata.
- Tambahkan gula garam atau kaldu. Koreksi rasa. Masak hingga empuk. Ketika matang, pisahkan bebek dengan bumbu ungkepnya.
- Panaskan minyak goreng dan goreng bebek hingga kecoklatan
- Bekas bumbu ungkep bebek yg tadi jika masih banyak airnya, bisa disaring yaa. Kemudian masak bumbu dgn sisa minyak goreng yg tdi. Kecilkan api dan aduk terus hingga kehitaman
- Fyi, jika saat memasak bumbu dirasa gurih bumbu nya kurang terasa, bisa ditambakan garam gula yaa :) sajikaaaaan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
