Lagi mencari inspirasi bebek goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek goreng bisa dijadikan menu pilihan anda untuk memulai usaha kuliner. #resepbebekgoreng #bebekgorenghajislamet #bebekgoreng bebek, bebek goreng, resep. Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek goreng memakai 33 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek goreng:
- Sediakan 1 ekor bebek bersih (sekitar 800 gram), potong
- Sediakan (2 sdm cuka/1 butir jeruk nipis + 1sdt garam utk rendam bebek)
- Sediakan 1 liter air/santan/air kelapa
- Siapkan 1 cm asam jawa (ambil airnya)
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Siapkan Bumbu Haluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 5 batang sere ambil putihnya cincang halus, yg kering diikat
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1/4 sdt pala
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 cm kunyit/ 1sdt kunyit bubuk
- Gunakan 4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan Sambal :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 30 cabe rawit
- Sediakan 3 cabe merah besar
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 10 sdm minyak goreng
- Siapkan Poyah kuning/serundeng kelapa (optional) :
- Gunakan 1/4 butir kelapa parut memanjang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
Belum lagi aroma kulit bebek yang bersentuhan dengan minyak yang panas, benar-benar memabukkan. Bebek goreng kremes dan bebek bakarnya yang enak banget serasa membuat kangen untuk balik ke Jogja. Recomended bagi kalian yang lagi holiday di Jogja." Nur Azizah, Staff Keuangan di salah satu. Bebek Goreng Elok Saiyo, Bebek Goreng enak di Surabaya, bebek goreng di surabaya, Oleh oleh Yang paling khas dari Bebek Goreng Elok Saiyo adalah bumbu yang berupa minyak berwarna.
Langkah-langkah membuat Bebek goreng:
- Poyah kuning/serundeng kelapa : parut kelapa, haluskan bumbu, tumis hingga matang, masukkan kelapa, aduk terus hingga kering kecoklatan (optional jika suka)
- Bebek lumuri dengan cuka/air jeruk nipis dan garam biarkan selama 10-15 menit, cuci dan bilas bersih, letakkan dalam wajan, masukkan daun jeruk yg sdh dibelah, salam, garam, asam jawa, bagian luar sere yg kering
- Haluskan bumbu masukkan dalam wajan berisi bebek, tambahkan air/air kelapa/santan /selera, aduk rata biarkan terendam 15 mnt
- Nyalakan api kompor ungkep bebek hingga empuk, jika perlu tambah air hingga bebek empuk sesekali diaduk, (kalo suka bisa langsung dipresto 30 mnt, tapi bumbu kurang meresap dalam daging bebek) jika sdh empuk, Matikan kompor.
- Pisahkan bebek dari bumbunya. Buang daun jeruk, salam, sere, masak bumbu hingga kental tambah minyak goreng 10 sdm, sering diaduk (dipakai utk saus bumbu sebab itu maka air ungkepan jgn byk garam nanti asin saus bumbunya). Jika bumbu sdh memisah dari minyak ambil bumbunya saja, tinggalkan minyak goreng dlm wajan
- Haluskan bahan sambal bisa diuleg atau diblender kasar, tumis diwajan pakai sisa minyak saus bumbu, tambahkan minyak goreng lagi jika perlu
- Goreng bebek dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan, (lebih baik saat akan makan saja supaya tetap hangat dan daging bebek tdk keras saat dingin, sisa ungkepan bebek bisa simpan di freezer).
Slamet yang pertama didirikan di Kartasuro, Sukoharjo, Jawa Tengah. Daerah yang terletak di pinggir jalan raya Solo-Yogya ini awalnya berada di pinggir jalan tersebut. Slamet awalnya merupakan usaha kuliner yang berawal dari kawasan Kartosuro Ciri khas yang paling mencolok dari Resto Bebek Goreng H. Slamet adalah warna hijau di setiap. Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
