Sedang mencari inspirasi bebek goreng surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya. Tak harus jajan di luar, anda bisa sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Entah mengapa, warung 'Bebek Purnama' menjamur di berbagai kawasan di Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek goreng surabaya menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek goreng surabaya:
- Gunakan 1 ekor bebek (me: ukuran kecil)
- Gunakan Secukupnya perasan jeruk nipis
- Sediakan 6 lembar daun jeruk (me: 8lbr)
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 500 ml air (me:secukupnya)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jinten (skip krn ga ada stock)
- Gunakan 1/2 bks kunyit bubuk
- Ambil 1 bks lada (merica bubuk)
- Siapkan 2 sdt ketumbar butir
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 btg serai ambil putihnya
- Gunakan Secukupnya garam
Bebek Mbak Roh cukup terkenal di Surabaya. Cara membuat resep bebek goreng nelongso tidak terlalu sulit, kuliner khas Surabaya ini tersedia juga di restoran mewah, meskipun menu utama bebek goreng, tetapi disini banyak menyediakan menu. Resep Bebek Goreng Khas Surabaya - Bebek goreng merupakan makanan yang bisa dibilang biasa, baik dari segi nama maupun penyajian. Wisata Kuliner Ayam dan Bebek di Surabaya
Langkah-langkah membuat Bebek goreng surabaya:
- Potong bebek dalam bbrp bagian, cuci bersih dan lumuri perasan air jeruk nipis. Simpan dikulkas selama 30mnt. Kemudian cuci bersih
- Haluskan bumbu
- Dalam presto aduk bebek dengan bumbu halus, daun jeruk dan serai, tambahkan air. Rebus selama 20-25mnt
- Setelah matang, angkat daging bebek simpan diwadah. jika ingin langsung disajikan bisa langsung digoreng sampai keemasan, sisanya bisa disimpan dikulkas.
- Bumbu kuning: ambil secukupnya air sisa rebusan dan tumis dengan sedikit minyak sampai mengental.
- Sajikan bebek goreng dengan nasi hangat, bumbu kuning, sambal, timun, terong goreng dan kemangi
Bebek digoreng hingga berkulit garing namun empuk dan lembut di dalam tanpa rasa amis. Sensasi pedas bebek ungkep yang digoreng garing ini menjadi daya tariknya! Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng bebek hingga berwarna kuning kecokelatan dan agak kering. Jika ditanya kuliner apa yang paling khas dari Surabaya, sontak orang banyak menyebut bebek goreng. Ya, jauh sebelum ekspansi ke Jakarta dan daerah lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
