Bunda sedang mencari inspirasi bebek cabe ijo ala sayiya.saila yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek cabe ijo ala sayiya.saila yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek cabe ijo ala sayiya.saila, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek cabe ijo ala sayiya.saila yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek cabe ijo ala sayiya.saila sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila:
- Gunakan Bahan Pengolahan/Membersihkan Bebek
- Ambil 1 Ekor bebek (ukuran +/- 1.2 KG)
- Ambil 1 SDM asam Jawa (untuk merendam bebek)
- Ambil 2 Lbr Daun salam
- Siapkan 1 Batang Sereh
- Sediakan 3 Lbr Daun jeruk
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Bumbu Dihaluskan/diuleg
- Ambil 250 gram Cabe Hijau Keriting
- Gunakan 100 gram Cabe Hijau Besar
- Gunakan 50 gram cabe rawit hijau
- Sediakan 7 Siung Bawang Merah
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan Bumbu dirajang dan ditumis
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 3 Butir Cengkeh
- Sediakan 2 Butir Bunga Lawang
- Ambil 2 Butir Kapulaga
- Siapkan 1 Batang Kayu Manis (+/- 5 cm)
- Ambil 3 Lbr daun Jeruk
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap Rasa Ayam (Jika dibutuhkan)
- Sediakan Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila:
- Potong Bebek menjadi 4 atau 6 bagian besar. Bersihkan ceker dan potong paruh bebek. Buang bagian brutu atay kulit dan lemak bagian buntuk bebek (supaya bau khas bebek hilang). Bersihkan bebek dengan air, dan rendam dalam air yang sudah diberi asam jawa dan garam (secukupnya) selama +/- 30 menit.
- Rebus bebek dengan mencampur daun salam, sereh, daun jeruk dan lada bubuk selama +/- 60 Menit. Jika menggunakan alat presto +/- 10-15 menit. Kemudian buang air rebusan.
- Haluskan bumbu-bumbu (bisa menggunakan blender) atau jika ingin bertekstur lebih kasar bisa di uleg.
- Tumis Bumbu yang sudah dirajang beserta bumbu rempah lainnya. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu 1/2 matang. Kemudian masukkan bebek dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan bumbu pelengkap (garam, gula, penyedap) secukupnya. Masak hingga matang +/- 30 - 40 menit.
- Hidangkan dengan nasi panas
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek Cabe Ijo ala sayiya.saila yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
