Bebek Palekko
Bebek Palekko

Mom sedang mencari ide bebek palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek palekko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Palekko memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Palekko:
  1. Gunakan 1 bebek muda-bersihkan,pisahkan lulit dan dagingnya
  2. Gunakan 1 jeruk nipis
  3. Ambil 1 kepal asam jawa larutkan dalam 200 ml air
  4. Gunakan 2 daun salam
  5. Gunakan 2 sdm minyak sayur
  6. Siapkan 1 sdm garam
  7. Sediakan 1 sdt gula
  8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
  9. Gunakan 1 mangkok kerupuk kulit/krecek
  10. Gunakan Bumbu Halus :
  11. Siapkan 12 bawang merah
  12. Siapkan 4 bawang putih
  13. Gunakan 40 cabe rawit
  14. Ambil 5 cabe keriting
  15. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  16. Siapkan 1 ruas jari jahe
  17. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
  18. Ambil 2 sereh ambil bagian putihnya
Cara menyiapkan Bebek Palekko:
  1. Potong daging kira kira 3 cm dan kulit potong kecil kecil. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit lalu cuci kembali
  2. Panaskan teflon, masukkan kulit, sangrai sampai mengeluarkan minyak. Tambahkan 2 sdm minyak sayur lalu aduk rata, setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga wangi.
  3. Masukkan bebek, air asam jawa,garam,gula dan kaldu, aduk rata dan tambahkan air jika dibutuhkan, masak hingga kuah menyusut dan bebek empuk,koreksi rasa, lalu terakhir tambahkan krecek, masak sebentar,aduk rata dan angkat.
  4. Sajikan dengan nasi hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!