Anda sedang mencari inspirasi sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura:
- Gunakan 175 gr Bawang merah
- Siapkan 50 gr Bawang putih
- Ambil 100 gr Cabe keriting
- Gunakan 75 gr Rawit campur (merah dan hijau)
- Siapkan 5 batang Sereh, iris halus
- Gunakan 50 gr Kemiri
- Ambil 1 sdm Lada
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 jempol Asam kandis (boleh pakai asam jawa)
- Sediakan Bahan lain :
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk
- Sediakan 300 ml Air (boleh pakai kaldu bebek/ayam)
- Siapkan 300-350 ml Minyak goreng
- Ambil 50 gr Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyak
Cara membuat Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper
- Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil.
- Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya.
- Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal hitam/sambel ireng untuk bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
