Mom sedang mencari inspirasi itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Itik gulai lado mudo  Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) Kalau di Bukittinggi di kampung halaman saya, tepatnya di Kot.selengkapnya. Resep Bebek Cabe hijau khas Padang ( Itiak lado mudo ) Bukit tinggi ! Masak ayam lado hijau Koto Gadang
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan 1 ekor Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler
- Gunakan (Opsional) ½ buah cempedak potong besar
- Sediakan Bahan Sambal
- Sediakan 40 buah cabe hijau haluskan
- Sediakan 5 buah cabe rawit bulat besar haluskan
- Ambil 5 butir Kemiri geprek haluskan
- Gunakan 7 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 10 siung bawang merah haluskan
- Ambil 1/2 kepal lengkuas haluskan
- Sediakan 1/3 kepal jahe haluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah iris
- Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan Daun pemasak
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Gunakan 1 ruas sereh
- Siapkan 5 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Gunakan Perasa akhir
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 buah asam kandis
Resep ITIAK LADO MUDO (BEBEK CABE IJO) Padang Khas Bukittinggi. Gulai Itiak Lado Hijau Koto Gadang (film Dokumenter). Ini makanan has payakumbuh Namanya itiak lado hijau / bebek cabe hijo. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok.
Cara membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):
- Siapkan bahan untuk sambal lado mudo
- Tumis bawang merah iris sampai wangi.
- Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan.
- Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu.
- Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi.
- Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ½ gelas lagi.
- Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini 😅 nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam.
- Selesai 😍
Itiak Lado Mudo I Bebek Cabe Ijo Khas Bukittinggi I Resep, Masak dan Mukbang. Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang. Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan. Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang Bebek Cabe Hijau Khas Koto Gadang. Nasi Kapau Dan Itiak Lado Mudo Bukittinggi Silahkan Pilih Enak Mana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat itiak lado mudo koto gadang, sumbar (bebek sambal hijau) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
