Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau
Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau

Lagi mencari ide itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itiak lado mudo | bebek cabe hijau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Itik atau bebek dimasak dengan bumbu cabai hijau khas Padang hingga empuk dan benar-benar meresap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat itiak lado mudo Anda dapat membuat Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
  1. Gunakan 1 ekor bebek muda (kurang lebih 800 gr)
  2. Gunakan 5 lbr daun limau / daun jeruk purut
  3. Sediakan 2 lbr daun salam
  4. Sediakan 2 batang sereh, iris serong
  5. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
  6. Siapkan 3 ruas jahe, geprek
  7. Sediakan 3 buah asam jawa
  8. Gunakan 65 ml santan kara
  9. Ambil 500 ml air
  10. Gunakan 100 ml air kaldu (dari rebusan bebek)
  11. Siapkan secukupnya Garam, gula
  12. Siapkan Bumbu halus
  13. Gunakan 250 gr cabe hijau, buang bijinya
  14. Gunakan 12 bawang merah
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 4 buah kemiri (sangrai)
  17. Sediakan 1,5 sdt merica/lada butir

Rasanya enak dan harganya pun terjangkau. Ke Bukittinggi kamu harus mencicipi Nasi Kapau Pasar Atas atau Gulai Itiak Lado Mado. Gulai Itiak Lado Mudo merupakan sebuah masakan. Keressen Itiak Lado Mudo Traditional Minangkabau Dish témájú HD stockfotóink és több millió jogdíjmentes fotó, illusztráció és vektorkép között a Shutterstock gyűjteményében.

Cara menyiapkan Itiak Lado Mudo | Bebek Cabe Hijau:
  1. Bersihkan bebek, buang bulu bulu halusnya yg masih tersisa diatas api (didiang), Buang bagian ekor / tungkir 2 cm agar tidak amis daging bebeknya. Potong jadi 8 bagian, kemudian masak hg empuk, sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, salam, serai aduk hingga harum, masukkan air, lengkuas, jahe, asam jawa, tunggu hingga mendidih,
  3. Masukkan air kaldu, bebek, beri garam & gula, Fiber Cream / santan, koreksi rasa, masak hg mendidih, airnya menyusut, dan bumbu telah meresap kedalam daging, biasanya masakan akan mulai mengeluarkan minyak, sajikan panas/hangat lebih nikmat.
  4. Nah ini modified nya karena pasukan request, goreng bebek, tiriskan, dan balurkan bumbu hijau diatasnya, atau sajikan bumbu secara terpisah sebagai pelengkap saus / sambal nya, disajikan saat panas/hangat lebih nikmat👌

Traditional Minangkabau dish of duck with crushed green chili pepper. Lagi liburan di bukittinggi,, pengen makan itiak lado mudo,, yukk ke los Lambuang aja,, Itiak Lado Mudo Pak Ayang telah hadir disana Itıak lado mudo!!! Itiak Lado Mudo adalah olahan bebek/itik terkenal dari Bukittinggi. Bukittinggi punya olahan itik atau Bebek empuk ini dibaluri sambal cabe ijo melimpah. Yorumdan: Mengunjungi Restoran. / Gulai Itiak Lado Mudo.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan itiak lado mudo Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!