Lagi mencari ide itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek cabe ijo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Sediakan 1 ekor bebek (berat bersih 1,5kg)
- Siapkan 200 gr cabe ijo
- Ambil 115 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr bawang putih
- Ambil 15 gr jahe
- Siapkan 25 gr lengkuas
- Gunakan 15 gr kemiri
- Ambil 10 gr kunyit
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 4 butir kapulaga
- Sediakan 5 buah asam siala/cikala
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air
Itiak Lado Mudo atau Itik Lado. Kedatangan salah satu murid dari @akpar_jihs yang bikinin kita salah satu masakan khas Sumatera Barat, Itiak Lado Mudo atau Itik Lado Mudo yang rasanya enak banget. Resep lengkap bagaimana cara membuat Itik Lado Mudo dapat dilihat di bawah. Resep itiak lado Mudo Satu ekor bebek,pilih yang muda,buang bulu kasarnya,lalu bakar untuk menghilangkan bulu halus dan.
Cara menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):
- Siapkan bumbu-bumbu haluskan cabe ijo terpisah dengan bumbu-bumbu lainn
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan sereh, daun-daunan, bunga lawang dan kapulaga, sambil terus diaduk, teruskan menumis sampai bumbu setengah matang.
- Masukkan cabe ijo, tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan bebek.
- Aduk rata bebek dan bumbu, tutup wajan, ungkep sampai bebek mengeluarkan air dan kemudian air menyusut, sambil sesekali diaduk.
- Setelah air menyusut tambahkan air, masak sampai bebek setengah lembut.
- Tambahkan garam dan asam siala/cikala, masak bebek sampai benar-benar empuk dan matang, jika air menyusut dan bebek belum empuk bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai kuah hampir mengering. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan, kecuali memang sedang. Pecinta bebek wajib cobain itiak lado mudo. Lagi liburan di bukittinggi,, pengen makan itiak lado mudo,, yukk ke los Lambuang aja,, Itiak Lado Mudo Pak Ayang telah hadir disana Itiak Lado Mudo I Bebek Cabe Ijo Khas Bukittinggi I Resep Masak Dan Mukbang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
