Lagi mencari panduan rendang bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang bebek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang bebek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Bebek menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Bebek:
- Ambil 1 ekor bebek (sekitar 2kg)
- Gunakan 2000 ml santan dari 5 butir kelapa
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 3 ons bawang merah
- Ambil 3 bonggol bawang putih
- Gunakan 3 ons lengkuas
- Gunakan 1 ons jahe
- Siapkan 1 ons cabe (saya campur cabe keriting + cabe merah besar)
- Gunakan bumbu tambahan
- Siapkan 1 biji pala
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 batang serai (memarkan)
- Sediakan secukupnya kapulaga
- Ambil garam
- Gunakan minyak untuk menumis
Cara membuat Rendang Bebek:
- Sebelum dipotong potong, bebek yg sudah dibersihkan bulunya, wajib dibakar di atas api sampai kulitnya menghitam.
- Masak bebek (saya pakai wajan yg besar supaya lebih leluasa mengaduk) bersama dengan bumbu yg sudah dihaluskan sampai airnya mengering dan bebek sedikit empuk (step ini sekitar 1,5 jam prosesnya)
- Masukkan santan, dan aduk2 terus agar santan tidak pecah sampai santan mendidih
- Masukan bumbu tambahan, kemudian sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong, masak terus sampai santan mengering dan mengeluarkan minyak
- Paling penting adalah, memasaknya harus dengan api kecil agar bumbu meresap dan bumbu tidak cepat gosong
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Bebek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
