Anda sedang mencari inspirasi bebek goreng sambal hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng sambal hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng sambal hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng sambal hitam memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Goreng sambal hitam:
- Sediakan 1 ekor bebek potong 8
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa ditambahkan)
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 4 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 sdt merica butiran, sangrai
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu lainnya:
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 4 cm lengkuas, diparut
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 siung bawang merah diiris untuk menumis
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya Air asam jawa
- Sediakan 1/3 gelas Air putih
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Gunakan 250 ml Minyak sayur goreng untuk sambal hitam
- Sediakan Minyak goreng untuk goreng bebek
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng sambal hitam:
- Campurkan bebek, bumbu halus dan bumbu lainnya. Masak sampai bebek masak empuk dan bumbu nya menyerap di bebek. Angkat dan pisahkan bebek dari bumbunya di tempat yang berbeda. Sisihkan.
- Panaskan 250 ml.minyak sayur. Tumis irisan bawang, masukkan bumbu bebek yang sudah dipisahkan. Masukkan air, gula jawa, potongan tomat dan air asam. Masak sambal sampai air mengering dan kehitaman. Cicipi apakah rasa asin manis sudah cukup sesuai selera.
- Ayam ungkep yang disisihkan tadi, digoreng dengan minyak panas.
- Hidangan ayam goreng dan sambal siap santap dengan nasi panas
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng sambal hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
