Lagi mencari inspirasi bebek goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Lengkuas memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Goreng Lengkuas:
- Gunakan Bebek 1 ekor (pesen sm mba sayur sudah bersih, siap olah)
- Sediakan Air kelapa (air dari kelapa yg buat santan)
- Siapkan 1 Jeruk nipis
- Siapkan 1 bks kecil Asem jawa
- Siapkan Bumbu kasar / geprek
- Gunakan 4 Bawang putih
- Gunakan 1 jari Lengkuas
- Gunakan 2 jari Kunyit
- Sediakan 1 jempol Jahe
- Sediakan 6 lbr Daun jeruk
- Sediakan 5 lbr Daun salam
- Sediakan 2 btg Sereh
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 3 Bawang putih
- Siapkan Lengkuas muda sejengkal
- Ambil 1/2 jempol Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 3 Daun jeruk
- Ambil 1 sdm Ketumbar bubuk
Cara membuat Bebek Goreng Lengkuas:
- Bebek di cuci bersih lalu lumuri jeruk, diamkan sambil buat bumbu. Dan rebus air di panci yg cukup untuk 1 bebek.
- Saat air mau mendidih, bersihkan bebek dari jeruk nipis, lalu saat mendidih masukan bebek, rebus 5-7 menit sampai darah nya hilang.
- Sambil menunggu rebusan, siapkan presto, masukan air kelapa, air 2 gelas, bumbu halus, aduk rata. Lalu angkat bebek dan masukan dalam presto. Lalu presto selama 25-30 menit (hitungan setelah presto bunyi)
- Lalu masak kembali dengan membuka tutup presto dan tambahkan bumbu kasar, garam, sedikit gula pasir dan asam jawa. Sambil di periksa ke empukan nya
- Jika sudah empuk, matikan kompor dan biarkan dingin. setelah dingin bebek di tiriskan dan siap di goreng, lalu,di sisa air rebusan ada banyak bubuk lengkuas, itu di goreng sebagai tambahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
