Anda sedang mencari panduan bebek goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bebek goreng kering disajikan dengan sambal bajak, sambel pencit plus petai goreng bikin nagih. Bebek goreng satu ini termasuk legendaris di Surabaya karena. Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng menggunakan 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek goreng:
- Gunakan 1 ekor bebek (dipotong jadi 6 bagian)
- Sediakan 1 ikat daun selada air
- Ambil 1 buah Timun
- Siapkan 1 papan tempe
- Ambil 1 bks tahu
- Sediakan Gula
- Ambil Garem
- Ambil Totole
- Siapkan Bumbu ungkep bebek
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkoas geprek ± segede jempol
- Gunakan 1 ruas jahe geprek ± segede jempol
- Ambil 2 batang sereh di geprek
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 ruas Kunyit
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 bks bumbu sajiku ayam goreng
- Ambil Santan kara 2 bks ukuran 65ml
- Sediakan Bumbu rendam tahu+tempe
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Stengah sdm ketumbar
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan Bumbu sambal
- Ambil 100 gr Cabe merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1 bks terasi abc
Belum lagi aroma kulit bebek yang bersentuhan dengan minyak yang panas, benar-benar memabukkan. Bebek goreng kremes dan bebek bakarnya yang enak banget serasa membuat kangen untuk balik ke Jogja. Recomended bagi kalian yang lagi holiday di Jogja." Nur Azizah, Staff Keuangan di salah satu. Slamet yang pertama didirikan di Kartasuro, Sukoharjo, Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat Bebek goreng:
- Cuci bersih bebek yang udah di potong jadi 6 bagian, kemudian tiriskan dan masukkan freezer.. Agar tetap segar
- Haluskan bumbu yg akan di gunakan untuk mengungkep si daging bebek ☝☝☝(bawang merah, bawang putih, ketumbar,kunyit, kemiri) sisanya di biarkan utuh saja.. kalo mau di blender semuanya jg boleh..
- Setelah bumbu di alusin.. Siapkan panci, beri air agak banyak, rebus air sampai mendidih.. Kemudian setelah mendidih.. masukkan bumbu halus, lalu masukkan juga jahe geprek, lengkoas geprek,sereh geprek, 3,5 sdm garam, 2 sdm totole, dan 1 sashet bumbu sajiku ayam goreng, setelah semua bumbu masuk, ambil bebek dari freezer, masukkan ke air rebusan bumbu.. Lalu ungep ± 1 jam(ini agar daging bebek empuk dan bumbu lebih meresap)
- Setelah di unkep ± 15 menit, masukkan 1 bks santan cair kedalam air bumbu ungep.. (ini agar rasanya lbh gurih dan endul..) lalu lanjutkan merebus sampai 1 jam…
- Seberi menunggu si bebek kelar di ungkep… Haluskan bumbu untuk merendam tahu n tempe(bawang putih n ketumbar) setelah semua halus.. Ambil baskom.. Beri air secukupnya, beri 2,5 sdm garam, lalu Masukkan potongan tempe dan tahu, rendam ± 30 menit
- Seberi nunggu bebek di ungkep.. Tahu tempe di rendam bumbu… Skrg saatnya bikin sambel buat si bebek… Kupas bawang merah n putih, lalu siangin 100gr cabe rawit dari batangnya, cuci bersih, tiriskan, lalu gunting salah satu sisinya, supaya pas di goreng gak meletus2,lalu sediakan juga 1 sashet terasi abc
- Setelah siap.. Goreng semua bumbu untuk sambel.. Goreng ± 2 menit, setelah itu angkat, tiriskan ± 3 menit
- Setelah di tiriskan.. Di uleg kasar lalu di beri 2sdm gula dan 2 sdt totole n stengah sdt garem.. Setelah itu.. Minum air putih dl buat netralin rasa lidah… Baru cek rasa… Kl sambel nya udh ok… Balik lg ke bi bebek n tahu tempe
- Setelah pas 1 jam ngungkep bebek nya.. Ambil wajan 1 lg.. Panaskan minyak… Lalu goreng dengan api sedang… Agar matangnya merata ampe ke dalem daging n Sampai warnanya berubah kecoklatan… Setelah dirasa sudah pas matangnya.. Angkat.. Tiriskan.. Ganti tempe n tahu yg di goreng…
- Setelah bebek dan tempe tahunya udah di goreng.. Saatnya platting.. Taruh sambal di wadah.. Kemudian Cuci bersih timun dan selada.. Kupas kulit timun… Potong potong Dan ambil 2 lembar daun selada.. Jika sudah.. Hias masakanmu sebaik mungkin N sajikan… Bebek goreng sambel terasi ala akoh siap di santaaabbb… Selamat mencobaaa 👌👌👌
Daerah yang terletak di pinggir jalan raya Solo-Yogya ini awalnya berada di pinggir jalan tersebut. Get quick answers from Bebek Goreng Bu Lely staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Bebek goreng paling enak versi EAL.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
