Mom sedang mencari ide sambel bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel bebek madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ini sdh lama kami pakai tiap masak sate kambing. Lihat juga resep Sambel bebek madura enak lainnya. LENGKAP DENGAN SAMBAL PEDAS Bumbu bebek hitam khas Madura, bumbu ini juga bisa untuk bumbu ayam Simak videonya agar kalian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel bebek madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel bebek madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel bebek madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel bebek madura menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel bebek madura:
- Gunakan 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)
- Ambil 10 siunng bawang putih
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Ambil 55 cabe rawit merah
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 10 lembar daun jeruk, buang batang
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 4 biji asam jawa
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
Asalnya dari Madura, tetapi juga bisa ditemukan di kota-kota lain seperti Surabaya dan Malang. Anda yang belum berkesempatan mencicipinya, boleh juga mengolah bebek sinjay sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat bebek sinjay ala Madura, lengkap dengan sambal mangga muda yang mantap di lidah. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat.
Cara menyiapkan Sambel bebek madura:
- Blender semua bumbu kecuali asam jawa
- Masukan bumbu dan bebek, tambahkan air dan asam jawa
- Masak hingga bebek empuk. jika air habis tapi bebek belum empuk, tambahkan lagi airnya masak hingga air habis.
- Setelah bebek empuk dan air habis, pisahkan bebek dan bumbunya (tiriskan bebek dari bumbunya)
- Goreng bebek dengan minyak panas hingga agak kering.
- Setelah selesao menggoreng bebek, masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan bebek. masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam (gunakan api kecil, dan aduk terus bumbu seperti masak kelapa serundeng). jangan goreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit.
Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur. Hanya untuk yang benar benar serius saja. Makanan khas daerah Madura ini menjadi incaran pecinta kuliner yang singgah ke pulau madura. Bebek sinjai sudah sangat terkenal ke daerah lain, bahkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel bebek madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
