Anda sedang mencari inspirasi nasu palekko(bebek rica2) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasu palekko(bebek rica2) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasu palekko(bebek rica2), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasu palekko(bebek rica2) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bisa menggunakan bahan apa saja, umumnya ayam atau bebek. Tak usah jauh-jauh ke sana, ini dia resep bebek nasu palekko khas Sulawesi Selatan yang enak. Bisa menggunakan bahan apa saja, umumnya ayam atau bebek.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasu palekko(bebek rica2) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasu palekko(bebek rica2) memakai 5 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasu palekko(bebek rica2):
- Siapkan 1 ekor Bebek
- Ambil 10 Bawang merah
- Sediakan 10 Cabe keriting
- Siapkan Cabe rawit
- Ambil Asam mangga
Meski begitu, penulis menemukan perbedaan Nasu Palekko dari tiga kabupaten, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru dalam hal tingkatan rasa pedas, pengolahan, dan penyajiannya. Beda kedua hidangan tersebut terletak pada jenis bumbu yang digunakan. Nasu Palekko umumnya menggunakan cabai hijau dengan bumbu lengkuas yang lebih menonjol, sedangkan Dangkot menggunakan cabai rawit. Bila Anda berkunjung ke Kabupaten Pinrang, Sulsel, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi masakan nasu palekko atau itik cincang goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Nasu palekko(bebek rica2):
- Potong bebek dengan ukuran kecil,pisahkan kulity untuk digoreng
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
- Masukkan daging bebek,tambahkan air dan asam mangga
- Masak hingga daging matang dan airnya habis
Nasu Palekko dalam bahasa Bugis berarti masak di dalam periuk/kuali (nasu berarti masak, palekko berarti kuali/periuk). Selain di Pinrang, daerah lain yang terkenal dengan Nasu Palekko-nya adalah Sidrap dan Barru. Satu set bebek palekko ini berisi sepiring bebek masak, sepiring nasi, dan semangkok kuah sup berisi soun dan daun bawang. Meski disajikan secara sederhana, bebek palekko sudah berhasil menggugah selera saya dan baunya membuat air liur saya terproduksi berlebih. Lihat juga resep Ayam Tahu Palekko enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasu palekko(bebek rica2) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
