Anda sedang mencari panduan bebek madura sambal hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek madura sambal hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura sambal hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek madura sambal hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Siap siap liburan yuk kak. . . Kebetulan saya juga keturunan Madura loh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek madura sambal hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek Madura Sambal Hitam:
- Sediakan 1 ekor bebek (1,6 kg)
- Siapkan 1 buah lemon/ jeruk nipis
- Sediakan 3 lembar daun salam (iris kasar)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (iris kasar)
- Ambil 3 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt gula
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Bahan sambal (haluskan) :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 8 cabe merah
Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan. Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur.
Langkah-langkah membuat Bebek Madura Sambal Hitam:
- Potong bebek dan beri air lemon, diamkan minimal 2 jam, saya diamkan 8 jam. Kemudian cuci kembali.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam hingga harum. masukkan bebek, air, gula dan garam. ungkep di panci biasa dgn api kecil sampai air menyusut, kurleb 1 - 2 jam.
- Angkat bebek dan sisihkan kaldu rebusan. bebek bisa langsung digoreng atau disimpan untuk stok lauk.
- Untuk sambal, tumis bumbu sambal halus sampai harum. tambahkan kaldu rebusan dan masak dgn api kecil sambil diaduk terus sampai warnanya menghitam. kurleb 1 jam - 1,5 jam.
- Sajikan bebek yang sudah digoreng dengan sambal diatasnya. selamat mencoba :)
Asalnya dari Madura, tetapi juga bisa ditemukan di kota-kota lain seperti Surabaya dan Malang. Anda yang belum berkesempatan mencicipinya, boleh juga mengolah bebek sinjay sendiri di rumah. Salah satu nasi bebek di kawasan Jakarta Timur ini cukup populer di kawasan warganet. Bebek dengan bumbu hitam pekat khas Madura ini pun menggugah selera banyak warganet. Bebek khas Madura bisa dinikmati di Bebek Sinjay. (Foto: lifetimejourney.me).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek madura sambal hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
