Anda sedang mencari panduan nasi bebek/ayam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bebek/ayam madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek/ayam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi bebek/ayam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bebek/ayam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Bebek/Ayam Madura menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Bebek/Ayam Madura:
- Sediakan 1 ekor ayam/bebek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr salam
- Siapkan 3 mata asam jawa
- Ambil Minyak utk menggoreng
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 15 cabe merah
- Sediakan 10 cabe rawit merah atau sesuai selera
- Siapkan 4 kemiri
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 btg sereh, ambil putihnya, iris
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bebek/Ayam Madura:
- Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci kembali. Potong sesuai selera.
- Masak dlm wajan, bumbu yg sudah dihaluskan, air, ayam, air asam, salam dan daun jeruk. Masak dengan api sedang hingga ayam matang. Dan air hampir habis.
- Angkat ayam, pisahkan dr bumbunya.
- Goreng ayam. (Nanti minyak sisa menggoreng ayam digunakan utk menumis bumbu, gunakan minyak seperlunya saat menggoreng). Angkat ayam. Sisihkan.
- Pindahkan minyak sisa menggoreng ayam ke wajan yg berisi bumbu ungkep. Masak dgn gunakan api paling kecil agar tidak mudah gosong.
- Masak sambil terus di aduk hingga bumbu mulai berwarna gelap dan tidak lengket di wajan.
- Masukkan kembali ayam goreng ke bumbu, aduk hingga ayam terlumuri rata.
- Sajikan dgn nasi panas.
- Catatan utk menggunakan bebek agar tidak amis : Buang tungkir bebek (pantatnya). Beri lamuran jeruk nipis, kemudian bakar bulu2 halusnya di atas kompor. Bebek siap diolah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Bebek/Ayam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
