Anda sedang mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Oh ya aq copas resep nya dari mba Tya dan modifikasi masak biar gak perlu kasih mi. Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner. Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Ambil 1 ekor bebek muda
- Ambil 1 buah jeruk nipis/lemon
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 15 butir bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2)
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2)
- Sediakan 1 jari telunjuk jahe
- Ambil 1 jari telunjuk kunyit
- Gunakan 4 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar,sangrai
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 ruas kencur
- Ambil 1 jari telunjuk lengkuas
- Sediakan 1 sdt garam(bisa + jika kurang)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk(bisa +jika kurang)
- Gunakan 1/2 sdt gula merah
Satu di antaranya adalah bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena diolah dari bumbu yang berwarna hitam. Tapi soal rasa, bebek hitam bikin kamu ketagihan. Tak perlu mengeluarkan uang banyak untuk membeli, sebab kalian bisa membuatnya sendiri di rumah.
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan
- Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging
- Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan
- Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain
Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura. Resep Bebek Madura Bumbu Hitam - Ternyata bebek bisa menjadi masakan khas Madura, walaupn bebek bisa di jumpai di kota mana saja tapi untuk cara memasaknya Madura memiliki cara tersindiri. Nah, itulah mengapa masakan bebek yang satu ini bisa menjadi masakan khas dari kota Madura ini. Artikel sebelumnya kita telah membahas Resep Bebek Madura juga, tapi yang ini sedikit berbeda dari namanya. Berikut rahasia resep bebek goreng bumbu hitam khas madura yang sangat istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
