Sedang mencari ide ayam (bebek) hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam (bebek) hitam khas madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapa yg gak tergoda sih dgn si hitam pedas gurih ini. Tapi berhubung suami gak boleh makan bebek, jadilah ku ganti ayam. Dan rasanya gak berubah tetep bikin pengen nambah nasi terus Dapur BundAi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam (bebek) hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam (bebek) hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam (bebek) hitam khas madura memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6
- Ambil 4 mata asam jawa (saya 10 gram)
- Siapkan Secukupnya air untuk mengungkep (saya 300 ml)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5-10 buah cabe rawit (saya skip)
- Siapkan 5 buah cabe kriting (saya skip)
- Gunakan 2 batang sereh,ambil putihnya
- Gunakan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar,sangrai
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt munjung garam (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya)
BEBEK HITAM SAMBEL PENCIT KHAS MADURA pawon putri. AYAM GEPUK PAK GEMBUS SPESIAL SAMBAL KACANG. cara membuat bebek hitam khas madura - bebek hitam khas madura merupakan makanan yang mempunyai ciri khas sehingga tidak heran jika nasi bebek khas madura mempunyai banyak penikmat. Buat kalian yang belum pernah merasakan enaknya nasi bebek hitam khas madura, berikut saya berikan resep bebek hit. Sambal Ireng / Sambal Hitam khas Madura tidak mesti selalu di sandingkan dengan bebek goreng.
Cara membuat Ayam (bebek) hitam khas madura:
- Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus
- Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka
- Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong
- Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya
Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Tiriskan dan hidangkan sesuai selera (lauk boleh apa saja, mau bebek, ayam, ikan, tempe tahu goreng semuanya mantap) C. Berikut Kami sajikan video cara membuat sambal hitam di bawah ini. Nah disini saya kasih tahu rahasianya, bagaimana bikin kuah hitam nan gurih itu. yuuuukkk. Resep Rica Ayam ala Bebek Madura.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
