Bunda sedang mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek bumbu hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Ambil 1/2 kg bebek
- Ambil 12 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah cabai merah
- Sediakan 7 buah cabai rawit
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 helai daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun salam
- Sediakan 3 buah kemiri (digoreng dulu)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan secukupnya air asam jawa
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Sediakan secukupnya bawang goreng (kalo saya goreng 6 butir bawang merah sj)
- Siapkan 2 buah timun (iris utk lalapan)
Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah hujan.
Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Bersihkan bebek dan semua bumbu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar
- Ungkep bebek ke dalam air dengan bumbu yang telah dihaluskan dan ditambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, ketumbar, merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, air asam jawa
- Sembari menunggu air ungkepan surut, cek rasa, dan tutup pancinya (saya pake penggorengan)
- Sembari menunggu goreng bawang goreng hingga kecoklakan, angkat, dan tiriskan
- Setelah air ungkepan susut, matikan kompor, lalu goreng bebeknya seperti biasa, tunggu matang dan tiriskan
- Bumbu bekas ungkepan digoreng ke dalam wajan yang terpisah sampai berwarna hitam kemudian tiriskan
- Angkat sambal dan siap disajikan
Nasi telah terhidang, diatasnya ada bebek goreng yang disiram bumbu hitam, sambal agak terpisah dipinggiran nasi. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga. Bebek Madura memiliki cita rasa yang khas, bumbunya terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, selain itu, bebek Madura juga mempunyai tampilan yang unik yaitu berwarna hitam. Warna hitam ini dihasilkan dari rempah-rempah yang diolah dengan waktu yang cukup lama. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
