Mom sedang mencari panduan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Resep lengkap bebek bumbu hitam madura.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang memakai 31 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Ambil 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Ambil bahan rebusan bebek:
- Sediakan 2 l air bersih
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 2 btg sereh, memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm kencur
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan bumbu tambahan
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 3 btg sereh, memarkan
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap
- Ambil secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan bahan sambel bawang:
- Gunakan 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Sediakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm minyak panas
- Sediakan secukupnya garam
Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho!
Langkah-langkah membuat Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Lokasi warung Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari ini ada di Jalan RC Vetaran, Bintaro. Kalau dari arah Tanah Kusir, lokasi warung ini ada di. Bumbu hitam di bebek itu rasahianya ada di kedelai hitam mbak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
