Sedang mencari ide bebek goreng poya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng poya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng poya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng poya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng poya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng Poya menggunakan 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Goreng Poya:
- Gunakan 1 ekor bebek, potong sesuai selera
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 lbr daun pepaya
- Gunakan 4 lbr daun salam, remas-remas
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 btr kemiri
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
- Siapkan Bahan poya :
- Gunakan 1/4 btr kelapa, parut
- Gunakan 5 sdm sisa bumbu ungkepan
- Siapkan Bahan sambal :
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 12 bh cabe rawit
- Siapkan 2 bh tomat
- Gunakan 1 sachet terasi abc
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan secukupnya garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur
Cara membuat Bebek Goreng Poya:
- Potong-potong bebek lalu cuci bersih, tusuk-tusuk daging dg garpu. Lalu beri perasan jeruk nipis dan daun pepaya yg telah di rajang kasar. Ulet hingga rata diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu cuci bersih bebek dan siapkan bumbu halusnya.
- Beri bebek dg bumbu halus diamkan 40 menit agar bumbu meresap.
- Lalu tambahkan air secukupnya, ungkep hingga bebek empuk.
- Kemudian goreng bebek dg poya hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Buat poya : ambil 5 sdm sisa bumbu ungkepan bebek lalu tambahkan parutan kelapa, masak hingga kelapa kering. (Maaf kelupaan memfotonya).
- Sambal ungkep : Ambil sisa bumbu ungkepan bebek, buang daun salam, daun jeruk dan sereh dan tambahkan sedikit minyak lalu masak hingga airnya menyusut.
- Sambal terasi : goreng semua bahan sambal. Lalu ulek tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur. Setelah itu goreng sambal hingga harum.
- Sajikan bebek goreng poya dg sambal terasi, sambal ungkep San lalapan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Poya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
