Bingka labu kuning khas Banjar
Bingka labu kuning khas Banjar

Lagi mencari inspirasi bingka labu kuning khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bingka labu kuning khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bingka labu kuning khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bingka labu kuning khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Assalamualaikum wr.wb Bingka adalah ngaran wadai nang jadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya manis, balamak wan lambut banar. Assalamualaikum wr.wb Kali ini dapoer cicha akan berbagi resep Kue tradisional banjar / Wadai Khas banjar yaitu Wadai Bingka tapai menu ini sangat cocok.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bingka labu kuning khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bingka labu kuning khas Banjar menggunakan 8 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bingka labu kuning khas Banjar:
  1. Ambil 400 gr labu kuning yg sdh di kupas
  2. Gunakan 6 telur ayam / bebek lebih enak
  3. Gunakan 200 gr gula pasir
  4. Sediakan 400 ml santan kental
  5. Siapkan 8 sdm tepung terigu
  6. Gunakan 1 sdm vanili
  7. Gunakan 1 sdt garam
  8. Sediakan 2 sdm margarin di lelehkan

Cara pembuatannya cukup mudah, pertama-tama labu harus dikupas, dibuang kulitnya kemudian direbus atau dikukus. Setelah matang barulah haluskan labu kuning tersebut. Kue bingka merupakan salah satu makanan khas masyarakat Banjar. Konon katanya kue ini dibuat langsung oleh Putri Junjung.

Langkah-langkah membuat Bingka labu kuning khas Banjar:
  1. Labu kuning yg sudah di kupas lalu di kukus, haluskan pakai garpu. sisihkan
  2. Kocok telur, gula, garam, vanili. Sampai gula nya larut.
  3. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampe rata.
  4. Kemudian, masukan santan kental aduk lagi sampe rata
  5. Masukan margarin yg sudah di lelehkan.
  6. Masukan labu yang sudah di kukus, aduk rata
  7. Sebenarnya kalau gak berurutan juga gpp sii… Lgsg campurkan semua nya asalkan aduk rata.
  8. Olesi loyang dengan mentega, lalu tuangkan adonan
  9. Panaskan oven..yang gak punya oven, ini juga bisa dikukus ya.. jadi Jan sedih hehe. Panggang 45 menit atau lebih sesuai oven masing-masing. Jangan lupa dicek sesekali ya!
  10. Alhamdulillah siap di hidangkan… Lebih enak kalau udah dingin dan bisa dmasukan kulkas hehe

Kue Bingka Labu Kuning memiliki rasa manis, sedikit gurih dan berlemak dengan tekstur yang lembut. Seperti judulnya Resep Bingka Labu Kuning terbuat dari tambahan buah labu kuning yang dicampurkan kedalam adonan tepung terigu, jangan lupa tambahkan vanili dalam adonan kue ini agar. Beras yang digunakan berbeda dari beras pada umumnya yakni beras pera. Nasi kuning khas Banjar juga biasanya disajikan dengan lauk telang asam manis. Terbuat dari ikan gabus yang dimasak santan dan dicampur pucuk labu, labu kuning, dan kacang panjang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bingka labu kuning khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!