Bunda sedang mencari ide bebek goreng surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Surabaya terkenal dengan aneka makanan serba petis seperti rujak cingur, lontong balap, dan tahu tek. Selain itu ada juga rawon, sayur berkuah hitam karena keluak. Kuliner bebek goreng dan kota Surabaya agaknya susah untuk dipisahkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng Surabaya menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Goreng Surabaya:
- Ambil 2 ekor bebek
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir kemiri
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Ambil 1 sendok teh jinten
- Sediakan 1 sendok teh
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas laos
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (bila perlu)
- Siapkan Bumbu lain
- Sediakan 5 batang serai
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
Remove all; Disconnect; Hidangan bebek merupakan salah satu hidangan khas Surabaya. Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan olahan bebek. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cocok untuk anda yang sedang lapar.
Cara menyiapkan Bebek Goreng Surabaya:
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum
- Tambahkan air, masukkan bebek yg sudah dibersihakan dan fipotong sesuai selera, aduk rata
- Presto selama 30 menit sampai daging bebek empuk
- Masak lagi sampai bumbu meresap
- Goreng sampai kecoklatan
- Bebek siap dihidangkan dengan nasi hangat, sambal, lalapan dan kuah kuning
Tapi kalau aku lebih afdol makan di cabang pertamanya yaitu Jl. Di Harissa ini kita bisa makan berbagai macam aneka sambal bebeknya. Ya, bebek goreng di Surabaya memang terkenal di mana-mana dan beda dari kota lainnya. Jangan lupakan sambal pencitnya, bumbu kuning dan serundengnya yang mengunggah selera. Letak Bebek goreng HT ada di Jalan Karang Empat, Tambak Sari, Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
