Anda sedang mencari inspirasi itiak lado mudo / bebek cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal itiak lado mudo / bebek cabe ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hai sahabat.hari ini Coba Rasa by Papa N. masak Itiak lado mudo.makan khas. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau). Resep dari ibu yang paling pinter memasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itiak lado mudo / bebek cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan itiak lado mudo / bebek cabe ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan itiak lado mudo / bebek cabe ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Gunakan 2 ons cabe hijau
- Ambil 1 buah bawang bombay
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 5 kemiri
- Siapkan 2 serai
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 bunga lawang
- Gunakan 6 kapulaga
- Gunakan 4 cengkeh
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
Itiak lado mudo / Bebek cabe ijo ini dimasak dengan bumbu pilihan tanpa bahan pengawet dan dengan resep asli turun temurun khas Ngarai Sianok Bukittinggi. Masakan khas Bukittinggi ini menawarkan sensasi rasa pedas yang menggugah selera. Setelah dimasak, itiak lado mudo akan kami bekukan terlebih dahulu sebelum dikirim. Kalau biasanya saya makan bebek cabe ijo itu merupakan bebek goreng yang diaduk dengan sambal goreng ijo, bebek cabe ijo dari Itiak Lado Mudo Pak Ayang ini beda.
Cara membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo:
- Potong sesuai selera bebek kemudian bersihkan. Rebus bebek bersama dengam serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai empuk. Kira kira 1 jam. Haluskan cabai hijau dan kemiri.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bombay, aduk hingga rata. Masukkan bawang, kapulaga, bunga lawang, cengkeh. Tumis hingga harum
- Masukkan cabai hijau ke dalam tumisan bawang. Aduk rata, masak hingga cabe layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukkan bebek yg sudah di rebus ke dalam wajan, beribrebusan air bebek secukupnya. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak. Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dihidangkan.
Bebeknya dimasak dengan cabe ijo dan bumbu lainnya. Itiak Lado Mudo Koto Gadang 🦆(Bebek Cabe Hijau) enak lainnya. Itiak lado mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang. Itiak Lado Mudo adalah salah satu Kuliner Khas Bukittinggi yang amat sangat enak dan gurih saat dinikmati. Mungkin masyarakat daerah lain yang belum mengetahui rasa masakan yang satu ini, akan bertanya-tanya dan penasaran dengan rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
