Bunda sedang mencari inspirasi bebek betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) »Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek betutu menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek betutu:
- Sediakan 1 ekor bebek belah dada lebarkan
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Sediakan 100 ml santan kara tambah 400 ml air
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan Bumbu ulek kasar (sy diblender)
- Ambil 10 cabe merah
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt terasi bakar
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt pala
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar
- Siapkan 1,5 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas lengkoas
- Sediakan Bumbu iris:
- Sediakan 5 batang sereh bagian putihnya saja
- Siapkan 5 cabe rawit merah (sy 10)
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals. Betutu is a Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck. This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Cara menyiapkan Bebek betutu:
- Bersihkan bebek,lumuri dgn air perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Siapkan bumbu bumbu
- Siapkan wajan beri minyak goreng tumis bumbu halus beserta bumbu iris,daun salam dan daun jeruk tumis hingga harum dan matang beri sedikit air lalu masukan garam dan gula aduk rata
- Masukan bebek kedalam wajan lumuri dgn bumbu kesemua permukaan bebek tutup wajan ungkep hingga bebek berubah warna dgn api kecil masak 1 sisi bebek lalu balik masak sisi sebelahnya.
- Masukan setengah bagian santan aduk rata hingga menyatu dgn bumbu tutup wajan dan biarkan hingga santan terserap habis,balik bebek dan tuang sisa santan aduk rata kembali lalu tutup lg dan biarkan hingga santan terserap habis dan bebek matang,jika blm empuk boleh ditambah air panas dan masak terus hingga bebek empuk,angkat,panggang/bakar bebek dgn arang atau di oven dgn cara ditata di atas loyang yg sdh dialasi alumunium foil panggang dgn suhu 180,℃ selama 15 - 20 menit,angkat dan sajikan
Watch short videos about bebek-betutu on Likee created by Likee Official. Discover the wonders of the Likee. Betutu is Balinese smoked or roasted poultry. Duck is marinated with spices such as lemongrass, turmeric and kaffir lime leaves, then cooked in plantain leaves. The Wedding & Bebek Betutu Ratings & Reviews Explanation.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
