Sedang mencari ide bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek betutu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Betutu menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek Betutu:
- Ambil 1 ekor bebek potong 7-10(sesuai selera)
- Ambil Perasan jeruk nipis/lemon
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan halus:
- Ambil 2 sdt kunyit halus
- Siapkan 2 sdt kemiri halus
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm terasi(1 bulat terasi) haluskan
- Siapkan 7 rawit merah haluskan
- Sediakan Bahan rajang:
- Sediakan 7 bawang merah rajang
- Gunakan 5 bawang putih rajang
- Gunakan 2 ruas jahe rajang
- Sediakan 2 ruas kunyit rajang
- Gunakan 2 jempol kencur rajang
- Sediakan 2 batang sereh rajang bagian putihnya
- Gunakan 2 ruas lengkuas rajang
- Ambil 11 rawit merah rajang
- Ambil 7 rawit hijau rajang
- Gunakan 5 cabe merah keriting rajang
- Ambil Tambahan:
- Gunakan 5 daun jeruk
- Siapkan Garam 1 /2 sdt
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 300 ml Air matang
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. Rinse duck well under cold running water and pat dry with paper towels. Bebek Betutu (smoke-roasted duck) is an intensely flavored dish, very time-consuming to prepare, and Balinese normally serve it only on festive occasions. The dish made from a whole duck, marinated with pungent roots, herbs, and spices.
Cara menyiapkan Bebek Betutu:
- Cuci bersih bebek, tusuk2 garpu lalu beri gara dan air jeruk nipis/lemon.diamkan 30 mnt
- Panaskan minyak goreng kurleb 3 sdm, tumis bahan halus,tumis sbntr
- Lalu susul dgn masukan bahan rajang dan daun jeruk. Aduk rata tumis smapai tercium harum.
- Masukan bebek, aduk rata, masukan garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sampai bebek setengah matang
- Lalu masukam air perlahan. Ungkep bebek sampai air menyusut dan bebek empuk.
- Tes rasa. Siap sajikan. Tips: untuk pedasnya boleh di takar rawit merah dan hijaunya sesuai selera ya.
- Selamat mencoba 🙏☺️
Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish. It is often called according to its main ingredients; ayam betutu is chicken betutu, while bebek betutu is the duck version. This traditional dish can be found on the menu of luxury hotels or restaurants in Bali, and it is popular among tourists In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
