Anda sedang mencari inspirasi bebek betutu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek betutu pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) »Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. SOLO - Pernah mendengar olahan ayam betutu khas Bali?
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek betutu pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek betutu pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek betutu pedas:
- Siapkan 1 ekor bebek potong 12
- Ambil 8 lmbr daun jeruk buang batangnya
- Gunakan 4 batang serai dimemarkan
- Sediakan secukupnya Chicken powder
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula putih
- Ambil 1 ruas lengkoas memarkan
- Sediakan 2 buah jeruk lemon
- Ambil 1 sendok makan air asam jawa
- Sediakan 15 buah cabe rawit gelondongan
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sendok makan merica (sesuai selera)
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 1 ruas kunyit ukuran jari tengah (dibakar)
- Gunakan 10 butir kemiri dibakar
- Sediakan 1 ruas jahe merah dibakar
- Ambil 6 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
Selain ayam betutu, bebek betutu pun bisa dicoba, rasanya tak kan kalah dengan ayam betutu. Untuk yang tidak terlalu suka dengan rasa yang pedas, mesti sedikit berhati-hati karena bisa. Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuat Bebek betutu pedas:
- Cuci bersih bebek sampai bulu2nya hilang, kemudian rendam bebek bersama perasan jeruk lemon, chicken powder&garam aduk2 hingga merata kemudian diamkan semalaman dikulkas. Supaya bebek terasa lezat saat dimasak.
- Setelah direndam semalaman, siapkan air dalam panci rebus sampai mendidih masukan bebek (sebelumnya dicuci bersih supaya sisa darah ilang) bersama daun jeruk & sereh rebus sampai empuk kira2 1jam.
- Tumis bumbu halus dengan lengkoas, air asam jawa, garam, chicken powder dan gula putih aduk2 hingga harum, (angkat bebek yg sudah direbus menggunakan saringan) masukan bebek kedalam bumbu yg ditumis aduk2 hingga bumbu merata diamkan 5 menit baru masukan kuah kaldu bebek (air bekas rebusan bebek) diamkan sampai mendidih masukan cabe gelondongan, koreksi rasa kemudian matikan kompor & siap disajikan.
Selain ayam betutu ada juga bebek betutu yang rasanya tak kalah juara. Bumbunya seimbang dengan rasa pedas yang cukup. Seporsi terdiri dari nasi, potongan ayam betutu, tumis sayur labu. Betutu pada dasarnya adalah hidangan bebek atau ayam yang di-ungkep Sajian betutu kuah di rumah makan ini luar biasa pedas. Tak hanya betutu, sambal plecing kangkungnya pun sangat pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek betutu pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
