Bunda sedang mencari inspirasi bebek betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
See the recipe for Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) »Penny de Los Santos. In Bali, this aromatic chile and garlic stuffed duck is wrapped in coconut tree bark and steamed. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Betutu menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Betutu:
- Siapkan 1 Ekor bebek muda
- Gunakan 2 Jeruk nipis
- Siapkan 1 Sdt garam
- Ambil Bumbu HALUS:
- Sediakan 1 Ruas jari kunyit dibakar
- Siapkan 6 Kemiri disangarai
- Gunakan 1 Sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 Sdt terasi bakar
- Ambil Bumbu Rajang Kasar :
- Siapkan 12 Siung bawang merah
- Sediakan 6 Siung bawang putih
- Sediakan 5 Buah cabai merah besar
- Ambil 3 Buah cabai rawit/ sesuai selera
- Gunakan 5 Batang sereh ambil putihnya
- Gunakan 5 Daun jeruk
- Siapkan 5 Cm kencur
- Sediakan 5 Cm jahe
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 Ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1-2 Sdm air asam jawa
- Siapkan 1 Sdt gula Jawa/pasir
- Gunakan Sedikit Pala bubuk
- Ambil 1-2 Liter air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
Australian Gourmet Traveller recipe for bebek betutu. This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals. Betutu is a Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck. This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok.
Langkah-langkah membuat Bebek Betutu:
- Cuci bebek dan lumuri dgn jeruk nipis dan garam 20-30 menit kemudian cuci bersih.
- Tumis bumbu kasar dan halus sampai harum kemudian masukkan bumbu lain.
- Masukkan bebek dan tuang air, masak hingga daging bebek matang dan empuk, koreksi rasa. Kalau ingin daging sedikit kering bisa di oven 150C sekitar 35 menit. Kalau suka berkuah bisa juga tambahkan air dan sedikit santan. Siap dihidangkan. Selamat menikmati.
Watch short videos about bebek-betutu on Likee created by Likee Official. Discover the wonders of the Likee. Betutu is Balinese smoked or roasted poultry. Duck is marinated with spices such as lemongrass, turmeric and kaffir lime leaves, then cooked in plantain leaves. The Wedding & Bebek Betutu Ratings & Reviews Explanation.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
