Sedang mencari ide ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 23 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1 kg Ayam / Bebek
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 bh Bawang Merah
- Sediakan 3 bh Bawang Putih
- Ambil Sesuai selera Cabe Merah & Rawit
- Siapkan 4 bh Kemiri - sangrai
- Siapkan 1 sdt Terasi
- Sediakan 3 bh Kencur uk kecil , klau besar cukup 1 bh
- Ambil 1-2 ruas Kunyit
- Ambil 1 sdt Lada
- Siapkan 1 sdm Ketumbar - sangrai
- Sediakan 2 ruas Laos
- Gunakan 1/2 sdt Pala Bubuk
- Gunakan Bahan Tambahan :
- Gunakan 7 bh Sereh - iris halus
- Sediakan 6 bh Daun Salam
- Sediakan 10 bh Daun Jeruk - iris halus buang tulang daun nya
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan secukupnya Daun Pisang
- Ambil secukupnya Daun Singkong
- Ambil 2 sdm Jahe Parut u/ olesan ayam
- Gunakan secukupnya Garam
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Cara Membuat Ayam Betutu Kuah: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, cuci ayam sampai bersih. Ayam betutu adalah sambal yang enak dan bahan dasar ayam.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Cuci bersih ayam & lumuri ayam dgn jahe halus & garam selama 30 min. Sisihkan
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi & disusul dgn memasukkan bumbu tambahan. Aduk rata hingga matang. Lakukan tes rasa
- Ambil 1/3 bagian bumbu yg telah ditumis tadi & campurkan dgn daun singkong. Tumis rata , angkat & sisihkan
- Masukan daun singkong ke dalam perut ayam & tutup / jahit / semat bagian akhir ayam dgn lidi agar tdk bocor
- Lebarkan daun pisang , lumuri bag dasar daun & ayam dgn bumbu tumis secara merata
- Gulung / bungkus ayam dgn daun pisang & ikat dgn tali (klau di bali kita menggunakan tali semat)
- Kukus ayam selama 1 jam agar bumbu meresap & ayam menjadi setengan matang - *penampakan pict selesai di kukus
- Angkat ayam yg sdh dikukus td dan pindahkan ke atas loyang yg telah dialasi dgn alumunium foil. Gunting (hanya) tali ikatannya saja (jgn dibuka daunnya) dan panggang ayam selama 45 - 1 jam
- Hhhhmmm … smells so good 🍴
- Penampakan ayam bagian dalam
- Cuss ,, siapkan nasi panas 3 piring *LirikBakulNasi
Karena rasanya yang lezat ayam betutu sudah terkenal tidak hanya di daerah asalnya saja Bali. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
