Mom sedang mencari panduan bebek sinjay sambal mangga muda khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek sinjay sambal mangga muda khas madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek sinjay sambal mangga muda khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek sinjay sambal mangga muda khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bisnis yang tumbuh subur di Surabaya, yaitu nasi bebek. Sampai mangga muda layu saja, tak perlu sampai halus. Demikian cara membuat bebek sinjay khas Madura dengan pelengkapnya. [tsr].
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek sinjay sambal mangga muda khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura:
- Ambil 1 ekor bebek (potong jadi 4)
- Siapkan Bumbu ungkep halus:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Kunyit scukupnya
- Gunakan 5 cm jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Ambil Bahan srundeng :
- Sediakan 100 gr Kelapa parut
- Gunakan Bahan sambal mangga muda:
- Sediakan 5 cabe keriting merah
- Gunakan 5 cabe rawit
- Ambil 1 sachet terasi udang abc
- Gunakan secukupnya Garam gula
- Sediakan Mangga serut/ dicacah bisa
- Siapkan Pelengkap sajian untuk lalapan:
- Siapkan Timun
- Ambil Kemangi
Pedasnya menggugah selera, sedang masam dari mangga membuat amis dari bebek hilang. Makan banyak pun tak enek karena rasa segar yang didapat dari parutan mangga. Sambal mangga yang mantap pedas dengan aroma bawang putih yang kuat dan segarnya mangga muda sangat cocok untuk. Terakhir ada Bebek Sinjay yang sebelumnya hanya ada di Madura.
Langkah-langkah membuat Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura:
- Ungkep bebek skitar 1,5jam sampai empuk dengan masukkan smua bumbu halus + bumbu cemplung. Masukkan juga kelapa parut yg dipakai untuk serundengnya.
- Kemudian jika sudah empuk. Bisa di tiriskan, lalu saring air ungkepan bebek tadi sambil agak di tekan dengan sendok agar air nya habis. Ambil kelapa parutnya dan Pisahkan dengan daging bebek.
- Goreng bebek terlebih dahulu, jika sudah matang keemasan, bisa diangkat. Lalu goreng kelapa parut nya sampai kecoklatan, jangan sampai gosong ya, jika di rasa sudah berwarna keemasan lgsg di saring. Kemudian agak ditekan dengan sendok lg serundeng yg sudah digoreng tadi. Agar minyak tiris. Dan serundeng benar2 krispi/ kering gurih.
- Untuk membuat sambal mangga, uleg cabe keriting, cabe rawit, terasi udang abc, garam dan gula. Jangan lupa test rasa. Lalu beri serutan mangga muda/ pencit. Kemudian aduk rata. Tata dalam piring, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan pelengkap.
Kini, kamu bisa menyantapnya di Foodcourt, Jl. Kapas Krampung Blok B, Tambakrejo, Simokerto. Lengkap disajikan dengan sambal mangga muda. Untuk diketahui, Bebek Sinjay Madura memberlakukan sistem self service di mana pengunjung memesan di kasir dan mengambil sendiri makanannya di Pick Yang paling bikin ngiler sudah pasti si sambal mangga muda. Sambal yang biasa disebut Sambal Pencit ini merupakan sambal racikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek sinjay sambal mangga muda khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
