Mom sedang mencari inspirasi bebek sinjay sambal kosek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek sinjay sambal kosek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek sinjay sambal kosek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek sinjay sambal kosek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur. Asalnya dari Madura, tetapi juga bisa ditemukan di kota-kota lain seperti Surabaya dan Malang. Anda yang belum berkesempatan mencicipinya, boleh juga mengolah bebek sinjay sendiri di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek sinjay sambal kosek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bebek sinjay sambal kosek menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek sinjay sambal kosek:
- Sediakan 1 ekor bebek muda belah 4, cuci bersih, tiriskan
- Siapkan 1 ons kelapa parut untuk srundeng
- Ambil secukupnya lalapan
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil bumbu lain
- Sediakan 1 sdm bumbu gule instan (karena saya lupa g masukin kunyit)
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan garam, gula, penyedap
- Gunakan sambal kosek
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Siapkan 5 cabe rawit putih
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan sejumput garam dan gula
- Gunakan 1 sdm minyak panas
Lihat juga resep Bebek goreng sambal bawang enak lainnya. Kalau Sinjay identik dengan sambal mangga, bebek songkem khas dengan rasa rempah-rempahnya. Memasaknya juga cukup rumit, memerlukan waktu berjam-jam dengan cara dikukus. Maka dari itu, bumbu-bumbu yang digunakan begitu meresap hingga ke tulangnya.
Cara menyiapkan Bebek sinjay sambal kosek:
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainya hingga harum. (saya masukin bubuk gule belakangan karena warnanya kelihatan agak pucet tanpa kunyit)
- Masukkan bebek, tumis hingga bumbu tercampur merata
- Tambahkan air hingga bebek terendam. masukkan juga kelapa parut. tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. koreksi rasa. tunggu hingga bumbu meresap, jika kurang air bisa ditambahkan air lagi. baru rebus dengan metode 5:30:7.
- Setelah matang dan bebek empuk, tiriskan bebek dan kelapa. goreng dalam minyak panas hingga matang. goreng juga serundeng hingga kering untuk pelengkap
- Sambal kosek: ulek bawang dan cabe bersama gula dan garam, siram dengan minyak panas sisa menggoreng bebek
Nah, daripada makin penasaran, simak resepnya di bawah ini. Kuliner bebek goreng juga menjadi salah satu menu yang kerap dijumpai di Surabaya. The rice is a. lot, the duck and chicken is a bit salty, and you'll also get duck/chicken liver, sambal pencit (mango sambal), and lalapan (cucumber, cabbage, and basil). The food is okay, but the. Istimewanya, sajian bebek di sini disajikan dengan serundeng atau kelapa parut bumbu yang digoreng kering.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek sinjay sambal kosek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
