Mom sedang mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek muda
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/lemon
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk,buang tulangnya
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe rawit merah(me pakai level pedas anak2)
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting(me pakai level pedas anak2)
- Ambil 1 jari telunjuk jahe
- Sediakan 1 jari telunjuk kunyit
- Ambil 4 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar,sangrai
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 ruas kencur
- Ambil 1 jari telunjuk lengkuas
- Siapkan 1 sdt garam(bisa + jika kurang)
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk(bisa +jika kurang)
- Gunakan 1/2 sdt gula merah
Nih, salah satu tempat langganan baru saya, bebek goreng bumbu hitam tiga bidadari khas Madura. So, orang Madura bukan cuma pinter bikin sate ya. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Resep rica rica bebek Madura atau yang lebih di kenal dengan sebutan Resep bebek bumbu hitam Madura (Bebek Ireng) adalah masakan yang. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah hujan.
Langkah-langkah membuat Bebek Bumbu Hitam Khas Madura:
- Potong dan cuci bersih bebek muda kemudian beri perasan air jeruk nipis,aduk rata sambil diremas2 kemudian diamkan 30 menit, setelah 30 menit bilas dengan air bersih,sisihkan
- Siapkan pan,tuang bumbu halus, air asam,masukkan daging bebek,beri secukupnya air,rempah daun sereh,daun jeruk, lengkuas, daun salam,bubuhi garam, gula merah, kaldu bubuk, serta koreksi rasa,masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap dalam daging
- Setelah daging bebek empuk,kuah menyusut dan bumbu meresap,angkat daging bebek,kemudian goreng daging bebek hingga matang sempurna,sisihkan
- Bumbu ungkep bebek dimasukkan dalam minyak sisa penggorengan bebek(sy langsung tambah sedikit minyak bekas goreng bebek di sisa bumbu ungkepnya), goreng sisa bumbu ungkep dengan api kecil hingga kehitaman,,, Sajikan Bebek Goreng dengan pelengkap yang lain
Nasi telah terhidang, diatasnya ada bebek goreng yang disiram bumbu hitam, sambal agak terpisah dipinggiran nasi. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga. Bebek Madura memiliki cita rasa yang khas, bumbunya terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, selain itu, bebek Madura juga mempunyai tampilan yang unik yaitu berwarna hitam. Warna hitam ini dihasilkan dari rempah-rempah yang diolah dengan waktu yang cukup lama. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
