Lagi mencari ide ayam (bebek) hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam (bebek) hitam khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bebek) hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin Letakkan ayam di atas piring, kemudian siram dengan bumbu hitam dan sajikan. Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam (bebek) hitam khas madura yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas Madura menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam (bebek) hitam khas Madura:
- Ambil 1/2 ekor ayam/ bebek (aku pakenya ayam)
- Sediakan 4 biji asam jawa
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 🌻bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5-10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar utuh
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Garam
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Sate Ayam Madura yang wajib untuk dicoba! Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama. Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem.
Cara menyiapkan Ayam (bebek) hitam khas Madura:
- Cuci bersih ayam. Kemudian blender semua bumbu halus dgn sedikit air
- Masukkan bumbu halus kedalam wajan, tambahkan sedikit air dan asam jawa. Masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk. Kemudian goreng
- Bumbu ungkap ayam dimasukan kedalam minyak sisa penggorengan ayam. Diaduk terus hingga berubah warna menjadi coklat kehitaman. Gunakan api kecil agar tidak gosong
Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek. Bahan dasar untuk membuat soto Madura ini adalah ayam, yang ditambah dengan bumbu lainnya. Kuliner ini akan terasa nikmat jika disantap dengan nasi. Hidangan bebek goreng hitam Madura pastinya menggoyang lidah Anda. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam (bebek) hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
