Anda sedang mencari ide bebek plapah genah khas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek plapah genah khas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
COM - Beragam masakan bebek kian menjamur di berbagai daerah, khususnya di Bangkalan, Madura. Lihat juga resep Bebek plapah genah khas madura enak lainnya. Bebek Khas madura dengan proses dikukus dan setelah itu bisa dimakan langsung dengan nasi dan bahan pelengkap, atau bisa juga digoreng. kuahnya juga terasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek plapah genah khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bebek plapah genah khas madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek plapah genah khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek plapah genah khas madura menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek plapah genah khas madura:
- Sediakan 1 ekor bebek kecil
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Gunakan 6 cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe rawit
- Siapkan 1 sm ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Siapkan secukupnya minyak
- Ambil secukupnya air
Kalau Sinjay identik dengan sambal mangga, bebek songkem khas dengan rasa rempah-rempahnya. Memasaknya juga cukup rumit, memerlukan waktu berjam-jam dengan cara dikukus. Maka dari itu, bumbu-bumbu yang digunakan begitu meresap hingga ke tulangnya. Menu nasi bebek khas Madura memang dikenal dengan penyajiannya yang praktis.
Langkah-langkah membuat Bebek plapah genah khas madura:
- Cuci bebek rebus menggunakan tehnik 5 30 7 jd direbus 5 menit ditutup rapat sampai 30 menit kemudian direbus lg 7 menit sampai 2 kali rebusan utk mendapatkan texture empuk atau bs di presto krng lbh 10 menit saja, krn klo lama2 sdh prul ga bs d gongso lg sama bumbu
- Haluskan bumbu, taruh diwajan tumis sebentar, masukkan bebeknya, beri garam, gula, lada, kaldu bubuk dlm tahap ini jgn bnyk2 ngasih bumbunya biar nnt ga keasinan
- Aduk terus bebek sampai airnya menyusut, sampai berminyak, klo belum tambah air lg, aduk lg sampai menghitam, menggunakan api kecil yaa
- Kalau ga mau lama di goreng saja, krn kmrn pegel saya mah numisnya sampai agak hitam
- Jadi klo sdh empuk, goreng bebeknya, itu kan nnt minyaknya hitam, nahh minyak yg hitam itu baru di campur sama bumbu tumisan aduk lg tambahkan sedikit air dan perbaiki rasanya
Ukurannya juga lebih kecil dan berwarna cokelat gelap. Racikan sambalnya yang khas terbuat dari cabai rawit merah yang dicampur dengan bumbu bekas mengungkep bebek. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek plapah genah khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
