Mom sedang mencari inspirasi bebek hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam khas madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bebek hitam sambel pencit khas madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Siapkan 1 bh lemon
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan Secukupnya gula, garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 4 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 btg sereh
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu Sambal (halus):
- Ambil Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 bh cabe merah
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
Nasi bebek khas Madura terkenal bermandikan rempah dan rasa pedasnya. Ada beberapa jenis masakan nasi bebek khas Madura yang digemari. Mau simak rahasia resep dan jenis masakannya? Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia.
Cara menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Selain unik secara penyajian, olahan bebek ini memiliki filosofi; sebuah cerita tentang etika, wujud hormat dan terima kasih. Ia merupakan sebuah sajian yang tidak hanya bicara ihwal cita rasa, melainkan tata. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah Yang menjadi ciri khas adalah bumbu hitamnya, berbagai bumbu seperti bumbu opor yang digunakan namun memasak hanya bumbunya saja dengan. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama. Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
