Lagi mencari ide bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Assalamu 'alaikum semuaaaa. kali ini aku bakal share resep kesukan suamiku buangett yaitu Bebek Bumbu Hitam,, resep ini aku dapet dari mba Rani temen di.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1,5 kg bebek(3/4 bebek besar),sebaiknya pilih bebek yg msh muda
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 100 ml minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 24 buah bawang merah
- Ambil 18 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar butiran
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan 15 buah cabe rawit(sesuai selera)
- Gunakan 10 buah cabe keriting
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm kunyit(seukuran ibujari)
- Siapkan 2 ruas jahe(seukuran ibu jari)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (seukuran ibu jari)
Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang.
Cara membuat Bebek Hitam Madura:
- Cuci bersih bebek lalu lumuri jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Kukus kurang lebih 30 menit, sisihkan.
- Sangrai semua bumbu yg akan dihaluskan sampai tercium wangi. Lalu haluskan saya diblender.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bebek dan tambahkan air sampai terendam bebeknya. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai bebek empuk, jika belum empuk bisa tambahkan air lagi.
- Jika sudah empuk ambil daging bebeknya. Bumbunya masak sampai menghitam, jika warnanya belum hitam bisa tambahkan air lagi, masak sampai kering dan berwarna hitam. (Saya tidak sampai tahap ini, lumayan lama).
- Goreng daging bebeknya dan sajikan dengan bumbu hitamnya.
Bebek Goreng Sambal Mangga, sambal mangga cak khohar, dipati ukur, warung bebek sambal mangga bandung city Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Nasi Bebek Holil memiliki bumbu khas berwarna hitam yang lezat dan mengggah selera. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
