Anda sedang mencari ide bebek bakar sambal bajak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bakar sambal bajak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bakar sambal bajak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek bakar sambal bajak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Hari ini Ken dan Grat akan nyobain makan bebek bakar nih, dan juga soto oseng yang mantab banget. Menikmati bebek bakar sambal hijau di atas berugak ditemani teman-teman. Membuat Sambal Korek Spesial ala Bebek Goreng H Slamet.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek bakar sambal bajak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek bakar sambal bajak memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek bakar sambal bajak:
- Siapkan 2 ekor bebek
- Gunakan Bahan marinase
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Bawang putih bubuk
- Ambil secukupnya Merica
- Sediakan Bumbu ungkep
- Sediakan 5 siung bawah putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan Secukupnya Ketumbar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 batang Serei
- Sediakan Air
- Sediakan Garam
- Gunakan Sambal bajak
- Sediakan Secukupnya cabai rawit
- Sediakan Secukupnya cabai keriting
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan Trasi (saya skip)
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Jeruk limau
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan KeCap manis
Mirip dengan sambal terasi, bedanya sambal bajak memakai daun salam, serai dan lengkuas. Ada juga pemakaian gula Jawa, terasi dan bawang. Sambal ini biasa dipakai pada makanan Sunda. Seperti nasi tutug oncom dan nasi bakar.
Cara membuat Bebek bakar sambal bajak:
- Cuci dan bersihkan bebek, lumuri jeruk nipis, bawang putih bubuk dan Merica diamkan sampai 30 menit
- Kemudian bilas dan cuci sampai bersih, blender semua bahan bumbu ungkep kecuali daun salam, daun jeruk, Serei dan Lengkuas
- Bahan yang sudah di blender masukkan ke panci kasih air dan masukkan salam sere Lengkuas dan daun jeruk Ungkep bebek sekitar 1 jam atau di rasa kalau sudah mpuk, karena saya bebek muda jadi lebih cepat
- Sambil nunggu bebek ungkep Mateng, goreng bahan sambal lalu blender, goreng lagi sampai harum masukkan garam dan gula kemudian kasih jeruk nipis,
- Jika sudah matang, angkat bebek dan siap di bakar / di goreng.
- Saat bakar bebek lumuri dengan sambal bajak yang tadi sudah di bikin dan di campur dengan kecap, bakar hingga harum dan wangi
- Jika sudah sesuai angkat dan bisa di sajikan, bebeknya sudah pedas yaaa, jadi tanpa sambal pun sudah oke, tapi bagi yang suka pedes bisa tambahin sambel lagi biar lebih mantap
Sambal mentah ini terkenal akan rasa pedas segar. Alhamdulillah, rating ayam goreng/bakar Sambal Bajak Bubhimz di gofood terus naik. Terima kasih kepada semua pelanggan yang telah memberi penilaian. Sambal bajak yang diracik dengan bumbu khas Sambel Tobat. Enaknya nih, sambal bajak ini dijadikan cocolan untuk ayam goreng yang gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek bakar sambal bajak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!